最近一段时间与普洱茶主产区茶人(农)有过几次深入的探讨,主要是讨论普洱茶树生长的生态环境。确实,我近两个年头也走了很多的名山名寨,总体来说,这些地方的普洱茶树基本上没有人为干预,或者说这种恣意的野蛮生长也完全没有办法进行干预,所以才会有我七个多小时的薄荷塘之旅,这样的生态环境,已经接近完美,用现在常说的话来形容,就是生长环境,生态环境的天花板。
有个很好的兄弟做白茶,福鼎白茶的核心产地(点头镇)。偶然和兄弟说到茶树生态环境的话题,感觉对标普洱茶(非台地),福鼎白茶的生长环境应该略逊一筹,虽然当地政府和白茶从业者也在努力控制人为干预的程度,但是终究还是有人工管理的环节。
说到制茶,核心无外乎原料与工艺,随着制茶工艺的日趋完善,原料品质的重要性尤为突显。所以我觉得,茶的品质,因为受众对绿色环保的注重和需求,纯天然,无农药,无化肥的普洱茶,必将成为更多爱茶人的选择。
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