课程缘起：
大班现在正在进行《中国娃》的主题，孩子们对于中国的传统文化产生了浓厚的求知欲。茶文化也是我们中国一个独特的文化。因课程需要我们邀请了朱紫宸的妈妈进课堂给小朋友表演了茶艺，孩子们的兴趣特别的高涨。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验。”为了满足孩子们对于茶叶的探究欲望，于是，我们决定来一场与“茶”的约会。
一、茶知多少
1.茶的小问号
既然要探究茶叶，那么关于茶孩子们想要了解什么呢？对于茶叶有什么小问号呢？我们一起说出了心中的小问号。
有的小朋友说：“我想知道茶叶都是一样的吗？它们有什么不同呢？”
有的小朋友说：“我想知道茶叶是谁发现的？又是怎么来的呢？”
有的小朋友说：“我想知道茶叶是长在什么地方？是长在树上？还是地上呢？”
有的小朋友说：“我想知道茶叶是什么味道的？是苦的还是甜的呢？”
还有的小朋友说：“我想要知道喝茶是对我们身体好的还是不好的呢？”
对于茶，孩子们有很多很多的小问号，迫切的想要去解开谜题。孩子们还用表征的形式将自己的小问号表征了下来。
2.亲子调查表
为了将孩子们心中的小问号解开，也为了更深入的认识和了解茶叶，孩子们和爸爸妈妈进行了一场亲子大调查，我们一起收集有关茶叶的知识。孩子们将自己知道的小知识进行了分享。
通过分享我们知道了很多的爸爸妈妈都很喜欢喝茶，茶叶刚入口的时候有一种苦涩的味道，但是慢慢的品尝过后又有一种淡淡的香气。
3.茶的起源
那么茶是怎么被发现的呢？又是谁发现的茶叶呢？
我们通过查阅资料了解到：关于茶的起源，有很多种不同的说法。有一种说法是：茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料是西晋以后。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。还有一种说法是：在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
4.茶叶的种类
了解到茶叶的基本知识后，孩子们想要近距离的和茶做游戏，继续探究茶叶更多的秘密。于是，我们决定回家搜集各种各样的茶叶，将茶叶带来幼儿园。这也得到了家长朋友们的大力支持，孩子们纷纷收集到了很多的茶叶。我们通过观察，发现茶叶长得是不一样的。有的叶子长长的，有的叶子是圆滚滚的。通过孩子们的调查以及我们查阅的资料得知，中国所拥有的茶叶种类十分丰富，中国茶叶按照加工工艺的不同主要分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶。现在还有一些用水果和花做的茶叶，成为果茶、花茶。
二、开辟茶区
孩子们收集到了很多不同的茶叶，可是面对大量的茶叶，又有了新的问题，我们收集到的茶叶放到哪里呢？班级什么地方可以放这些茶叶呢？于是，关于茶叶的摆放位置，我们又展开了讨论。
有的小朋友说：“我们把茶叶放在植物角吧，只有植物角有一个小角落可以放的下。”
“不行，不行。植物角是我们观察植物生长的地方，把茶叶放在植物角不合适。”
“不如我们把茶叶都倒在一个大瓶子里，这样我们放起来就比较方便了。”
“不行！我们的茶叶都是不一样的，放在一起味道就会发生变化的。”
这也不行，那也不行，这可怎么办呢？最后，我们发现空调旁边有一个小角落，又正好在我们的民俗小吃街旁边，不如我们就在小吃街那收拾出一块地方，来做我们的茶区吧。这个主意得到了大家的一致认可，于是孩子们动起手来，一起在民俗小吃街旁边开辟出一个小角落，作为我们班的茶区。
三、泡茶饮茶
随着我们茶区的开设，孩子们不在满足于只欣赏茶叶了。这时，有孩子提出：“好想来泡泡茶，尝尝茶的味道啊。”
于是，我们又向家长收集到了很多的泡茶的工具，带着孩子们来尝试泡茶、品茶。
因为前期我们有家长进课堂的经验，我们了解到茶道六君子包括：茶则、茶匙、茶夹、茶针、茶漏、茶桶。我们根据茶具的不同作用，给茶具进行了分类摆放。孩子们通过回忆阿姨进课堂时表演的茶艺，学着阿姨的模样开始了泡茶、品茶。
在活动区中，孩子们谨记要注意安全，茶水很烫，在泡茶的时候要小心不要被烫到。
四、茶的作用
随着活动的开展，我们又产生了一个问题。有一个小朋友饮茶过多，睡不着觉了。这是为什么呢？有小朋友说“我妈妈说过，喝了太多的茶叶就会让我们睡不着觉。”那喝茶到底是好还是不好呢？ 茶叶的作用是什么呢？
通过调查我们发现，茶叶有很多的益处，比如茶叶可以提神醒脑、保护心血管、防暑降温、抗菌消炎等。同时，过量饮茶可能引起胃病、便秘或失眠等问题。也不是每一个人都适合饮茶的，我们要根据自己的身体需要，来选择。我们还在图书区举行了喝茶好还是喝茶不好的辩论活动。
教师思考：
《指南》提出：幼儿科学学习的核心是激发探究欲望，培养探究能力。孩子们通过各种感官体验和游戏，加深了对茶的原有认知，他们发现了茶叶的多样性及特点，了解了茶的名称、颜色、形状和触觉，进一步激发了孩子们对茶的探究兴趣。我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习方法和能力。
关于茶的秘密还有很多，茶叶还可以做什么呢？接下来孩子们还会与茶产生什么样的故事呢？我们的探究还在继续……
