餐饮案例:9个字让餐厅每天多赚钱几千元

什么是羊群效应? 它是指人们经常受到多数人影响,而跟从大众的思想或行为,也被称为从众效应。 顾客在购物消费的时候, 在80%的情况下通常不知道自己想要买些什么,这个数据听起来有点不可思议,但确是事实。你只要自己回想一下你的消费过程, 就可以知道这个数据是可信的,你是不是在很多时候也出现过这种心理,你想买一台电视,但电视品牌机型那么多,你不知道自己想要什么样的电视?你想买一双鞋,在很多情况下也不知道自己究竟是要原来的款式,一样还是换一种风格; 同样在一家餐厅吃饭,不确定是想吃一条鱼还是一碗红烧肉?正因为这种心理,如果你能够充分认识到这点,那么你就可以创造领头羊, 从而影响顾客80%的购买决策。

 张先生是餐厅店的老板,就非常深刻的认识到这点,只用了一句话, 就每天多赚了上千元 ,这位餐厅店位于流动人口较多的地段, 老板只在店里张贴了一张醒目的排行榜, 标题是《点菜率最高的前七名》,上面列示了这七个菜名和介绍,而且在菜单上也列出了这个排行榜, 特别有意思的 是还幽默地加了一句,大家都喜欢点这七道菜不知为什么? 此排行榜一出这七道菜真者80%顾客的首选,不仅非常方便餐厅推出高利润的菜品, 一系列的隐性好处除,非你经营餐厅, 否则你体会不到, 当大部分顾客都喜欢固定几样菜能带来的好处 。

这个排行榜的道理, 跟大家经常看到的影视排行榜、音乐排行榜、甚至是百度搜索排行榜一样的道理,消费者在做一下购买决策之前,会愿意参考其他消费者的意见借鉴他人的 选择,这样的排行榜,就能够给消费者引导消费方向,增强购买信心,这样的营销技巧需要花钱吗? 需要很长的时间 吗?需要复杂的营销理论吗?都不需要, 只需要你理解人性,这就是人性营销。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • “天下事有难易乎?为之,则难者亦易矣;不为,则易者亦难矣。人之为学有难易乎?学之,则难者亦易矣;不学,则易者亦难矣...
    仰望星空的你阅读 932评论 5 18
  • 信任是相互的,管理者在分配下属工作的时候会量力而为,这并不代表是对员工能力的质疑,而是为了提高他们的工作能力,...
    潍坊泰华DDM店刘云阅读 152评论 0 0
  • 玛利亚,这个名字我第一次接触或多或少就跟宗教有关联,不是哪个圣母玛利亚啊~记得以前看港片,有的贵族大小姐叫玛利亚,...
    隔壁v你王叔阅读 269评论 0 0
  • 舍友和那个隔壁班男生在一起后,两人脸上的的笑容更多了,那个男生也开始会和我开玩笑了,第一次朝我笑的时候还把我吓了一...
    老黑家的果阅读 221评论 0 0
  • 切腹自尽也许最能提现日本人对名声的看法,可更关键的是,他们重视的是维护名声的“情义”。清洗自己名誉上的污点是一种美...
    王麒宇阅读 356评论 0 0