过年

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腊月过了二十,年便在眼前了。

转眼到了腊月二十三,这一天,街上烤火烧(类似烧饼的一种饼,圆圆的,象征团圆)的异常忙碌。刚开张,陆陆续续便有人来订,这家要二十个,那家要十五个,也有五个十个的来要。下午的时候,小小的门店都要被挤爆了,有人来拿预定过的火烧,有人现来买,小小的店面,洋溢着过年的氛围。

太阳刚一落山,便有鞭炮声响起,人们拿了火烧,祭了灶神,一家老小便上桌了。这是腊月离年比较近的日子,叫小年。

过了小年,家家户户就要忙起来了。

腊月二十四,阖家老小早早起床,吃了饭,把家具蒙上,用长竹竿绑了扫帚,墙上的尘土便挥挥洒洒的落了下来,这便是扫尘。往后的日子便是崭新明亮的日子,明年的光景也会是鲜活明媚。

腊月二十五,把屋子收拾好,便要置备年货了,买了大葱,大蒜,红萝卜,白萝卜,埋在沙土里,大白菜一个个摆在屋里,青青的最好吃;去街上榨了芝麻油、菜籽油、花生油,壶里装得满满;还要有红彤彤的大枣,一个个肥肥胖胖的;还要买了湿哒哒的海带皮,回家后要细细的洗上三遍,晾干,切成丝拌上芝麻油将会是来年上好的小菜;千万不能忘了花椒八角茴香瓣,炒菜炖肉必不可少;当然更不能忘了年画春联,红艳艳的,透着喜气。

转眼到了腊月二十八,发好的面揉了,把肥肥胖胖的大枣塞进面团,放上锅蒸了,出锅便是白白胖胖的大馒头;村子里偶有猪大声嚎叫,顺着声音,便有一群人在讨论猪如何肥,如何精瘦得当,家家都要扛走三十来斤。

腊月二十九这天,一大早起来便要把萝卜洗了,去皮,切成稍薄的圆柱体,煮了,放进纱布,挤了,直到挤不出水,剁碎,从扛回来的猪后腿上割下来一块,要肥六瘦四那种,和萝卜一起剁碎了,放上姜末葱末,撒上盐,香油,搅匀了,包了饺子,这便是初一到初五早上晚上的盛宴。

腊月三十这天更忙了,早饭要喝疙瘩汤,剩下的当做浆糊贴春联;从街上买的鱼、鸡,处理了,切成块,裹上面粉,把之前榨的菜籽油花生油倒进锅里,鸡块鱼块进锅炸至金黄,远处是炊烟袅袅,眼前是火红世界,空气里都是肆意的香气。

午饭后,活了面,包了饺子,在门前放了拦门杠,太阳刚一下山,鞭炮声便此起彼伏了,孩子们串了门,把新衣服放在床头,香甜的美梦后,一个崭新的世界便要来到了。

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