杏鲍菇的营养价值非常高，有“草原上的美味牛杆菌”的美称。常吃杏鲍菇可以达到去脂降压，提高免疫能力，刺激胃酸分泌，帮助消化。杏鲍菇不是肉却有肉的口感，本身质地脆嫩，老少皆宜，除了普通炒菜，也可以制作成小零食，比小酥肉还好吃，给肉都不换的那种！适合大一点的小朋友吃~
适合月龄
6岁+
难度指数
★★
食材准备
杏鲍菇1个，玉米淀粉100克
番茄酱适量，椒盐10克
鸡蛋2个，食用油150毫升
制作步骤
1、杏鲍菇切条备用，碗中打两个鸡蛋。
2、加玉米淀粉和椒盐粉搅拌成面糊。
3、放入杏鲍菇裹上面糊，油温6成热时一根根放入，炸3分钟捞出。
4·、升高油温之后再复炸一遍，炸到酥香。
5、记得撒上芝麻，再配上我们的番茄酱，小朋友的最爱~
制作方法上的注意点：杏鲍菇用手撕成条口感更好，可以用手直接撕，并且杏鲍菇本身容易氧化变色，所以整体时间要缩短。
