晚饭不知道吃什么好时，想起冰箱里还有中午的剩米饭。不想吃单调的白粥，也不想米饭浪费，突然瞄到冰箱上剩的皮蛋，于是解决了晚餐。
材料：
剩米饭 一小碗
皮蛋 ×2
干香菇 ×2
洋葱 约1/4
葱花 适量（看喜好，可不加）
做法：
1.准备：
a.洋葱切碎，锅烧热加少许油，将洋葱炒出香味至微焦
b.干香菇切碎（不用泡发），皮蛋切碎
c.切好适量葱花
2.煮粥：
将剩米饭及准备的除葱花外的所有材料下锅中（饭:水约1:3），水开后转小火，煮至粥粘稠即可。
3.粥盛好后，在表面撒上葱花
这样简单又好吃的香菇香菇粥就做好啦，快来试一试吧~
