随笔(七一零)|偷懒

和年轻时候的自己相比,现在的自己明显学会了偷懒一点儿,至少不会像之前那样不遗余力了。倒不是我在不知不觉中变得油滑起来,而是时间和精力再也禁不住过度的消耗了。

为了亲手烹饪一道蒲烧鳗鱼饭,我不仅新买了一个价格不菲的漆盒,而且查阅了很多相关的资料,甚至还提前挑选好了原料。可就在即将付款的那一瞬间,我竟然还是不知觉地产生了犹豫,最后只得仓促地打消了之前的所有想法。在仿佛权衡之后,我发现制作一份蒲烧鳗鱼至少需要两条星鳗,而冰鲜状态的它们在20元左右。看起来的确是比较的实惠,可是一旦摊上运费等其它因素的话,那费用自然就会涨到45元左右。如果再算上其它的调料(味淋、清酒等)和装备(烤炉、竹签等),那整个的费用估计不会低于100元。然而,这些还仅仅只能算做刚开始的准备工序,至于后面的实际操作恐怕还要更加劳神费力。虽然我平时很喜欢在家做饭,但是动物通常还是会交给卖家负责处理。所以,对鳗鱼执行一套宰杀、剔骨、穿串等工序,姑且不论过程中损耗掉的部分,整个耗时就不会少于1小时。如果再算上接下来要即将开始的酱汁调制和轮番(十来次)炙烤工序,那对我的精神和毅力绝对严酷的考验。同时,我又是个具有强迫症倾向的强人,万一在过程中出现了一点儿纰漏,那绝对是会让我一直处于闷闷不乐的状态。思来想去后,我最终还是选择了偷懒,毕竟买一份即食鳗鱼(500g)也才仅仅几十元(包邮),倒还能省下了不少的花销和步骤。

说实话,我真不是不愿意认真地去做事,而是很多时候过度执着地付出,反而难以获得与之等价的回报。既然如此那又为什么要额外的付出那么多,我还不如采取更为偷懒(谨慎和务实)一点儿的办法。反正,最终的结果总归都是差不多的,那我又何必非要让自己折腾得精疲力尽呢。

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