禅茶一味
我逛过很多的茶室，经常见到“禅茶一味”的牌匾，每次问询店家此匾的意思，得到的解答都不是很满意，始终也不得其解。禅嘛，应该是指佛教修行法门，毕竟当下，佛教的各个宗派之中，禅宗的影响力为最大。不过，为什么装修考究的茶室，都喜欢挂上这么一句话呢？难道因为茶室主人是居士身份？或者是指泡茶，喝茶就和佛教的修行一般无二？或者是指出家的和尚都爱泡茶，喝茶？好像也不对，我曾经在寺庙住过几天，也没有发现僧人特别喜爱喝茶。所以，我在网上找了相关的资料，发现对这句话的解释大概可以分为两类：
第一类，说茶饮之风，从唐朝发扬流行，始于僧人。由于寺院中的僧人推广了茶饮，开展了茶叶的种植和生产，才迎来茶事的发扬和流行。为何僧人喜爱喝茶，有观点认为：茶道诸事，与佛教的思想有共同之处。譬如，佛家讲众生皆苦，茶汤也苦。佛家讲修禅须从身边细凡之事起，茶饮也是寻常之事。佛家说修禅要心静以致之，品茶也须安静。还有一堆类似的解释。这些解释，在我看来，就是简单粗暴，胡搅蛮缠，毫无道理。先不讨论其中的佛教思想，就从逻辑上也通过不了。如果把茶叶换为别的食物，譬如芋头，按照上面的套路，照样解释的通。其实，从传教的角度来看，也许能找到更靠谱的回答。历史上，佛教盛于唐朝，平日间肯定需要举办诸多法事活动，宣扬理念，吸引教徒。茶饮如果作为法事活动的一部分的话，那么是很容易流行起来的。
第二类，说禅茶一味是出于赵州和尚的公案。赵州和尚即著名的唐代名僧从谂（公元778－897），因常住赵州（今属河北省赵县）观音院（今柏林寺），又称“赵州古佛”。赵州和尚是当时佛教传教活动之中表现最棒的，很有一番成绩。其能说会道，传扬佛教不遗余力，获得诸多信徒的信赖，时谓“赵州门风”。他于禅学，茶学都有很高的造诣，《广群芳谱·茶谱》引《指月录》文曰：“有僧到赵州从谂禅师处，僧曰：‘新近曾到此间么？’曰：‘曾到。”师曰：‘吃茶去。”又问僧，僧曰：‘不曾到。”师曰：‘吃茶去。”后院主问曰：‘为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺。师曰：‘吃茶去。’”
因为赵州和尚的这个说法，有人把“修禅”类同于“吃茶”，所以叫“禅茶一味”，有的商家还把“吃茶去”注册成为茶叶的品牌商标。不过，单凭一个公案，就片面解读赵州和尚表达的意思，我认为未免太过抬高“喝茶”的地位。假设，我们把“吃茶去”换成“喝水去”“吃粥去”，我认为上面的对话一样通顺。个人鄙见：赵州和尚的意思，来去，都为一体，本无来，也无往。万物一般，本没有生，也没有死，生死一体。这才符合佛教一贯的说法。所以，用此公案解释“禅茶一味”太过生硬。
为什么是“禅茶一味”呢？为啥不是“禅茶一体”呢？它们有什么分别呢？味，就是味道。体，就是本体。如果考虑“茶的味道”，茶的味道可以说是无穷无尽，我们无法一一体验，辨明。如果把“味”理解成为“品味，品尝”的意思。它就是一个实践的过程了。品茶，就是静心专注，心静神慢，接触，体验茶汤香气滋味的过程。茶的香气滋味，极其细微精致，有苦涩酸甜，柔滑稠顺，在每一次的冲泡中不断的发生变化。品茶时，人只能将注意力放在自己的口腔，自己的身体上，而不能放在其他的外物上，才能品尝到茶汤之真味。如果更深入的话，会到达浑然忘我的状态，类同于修习禅定。六祖坛经说禅定：“善知识，何名禅定？外离相为禅，内不乱为定。外若着相，内心即乱；外若离相，心即不乱。本性自净自定，只为见境思境即乱。若见诸境心不乱者，是真定也。”一般的打坐坐禅，师傅都会教你从“数呼吸”开始，集中注意力在自己的呼吸上，越专注，越放松，最后到达“清静寂无”的状态。
所以，我认为，修禅和品茶的共同之处，乃“禅茶一味“之本意。
