这些如今放在超市杂粮滋补柜台的玉米糁子，颜色金黄，颗粒均匀，精致而漂亮，当初，它们曾是我们乡下日子里每日早餐几乎必不可少的一种。
那时，村里人都一天只吃两顿饭。
作为下地干活前最重要的给养，早餐具有举足轻重的作用。
其实，这顿看似重要的餐食也很简单。常常就是一盘自家蒸的馒头，大多不是白面的，一碟咸菜和油泼辣子，最多再加一盘炒土豆丝或者萝卜丝再或者胡萝卜片炒粉条。
而后，自然还有一锅玉米糁子稀饭。
不知道是家里人多，还是那时候特别能吃，做饭的锅都是几十公分直径的大黑锅。上午十点左右，母亲在大锅里添上水，在炉膛里加上柴或者炭，随着手拉风箱的吧嗒吧嗒声，水慢慢开了。
母亲从袋子里舀出一碗玉米糁子，轻到倒进开水里，边倒边用饭勺搅动，等到这碗玉米糁子全部入锅，整个锅内就变成彻底的金黄一片了。
煮熟玉米糁子很简单，但是要熬出那种不可名状的黏糊劲儿，还得看主妇自己的技术和火候儿了。根据口味不同，有人喜欢稀的，一口气喝一碗；亦有人喜欢稠的，一筷子就能挑起来。
根据破碎大小的不同，玉米糁子有大粒的，有中粒的，各有滋味，大粒的嚼着带劲，碎粒的咽着滋润。
因为要急着干活和上学，刚盛出来的稀饭滚烫无法下嘴，我们就会按照父母教的办法：先用筷子使劲在碗里搅动，然后再去吃馍馍，等半个馍馍吃下去，再用筷子顺切着碗沿轻轻地刮捞，已经稍显凝固的稀饭这时候就能比较容易地放进嘴巴而不至于烫嘴。
有时，也会给碗里夹进一点菜叶，也有较为有效的降温效果。
在没有更多科技支撑，没有现代化的功能性设施的年代，人们的生活经验和智慧得到充分的发掘和应用，并在无数次细节的巩固里得以口口相传，甚至固执地成为人生此后一种不自觉的习惯。
比如，现在，我依然在端起稀饭碗的时候，会下意识地先用嘴巴吹，然后还是会沿着碗壁一圈一圈喝。
早餐除了玉米糁子，最常见的还有白面糊糊。
这个更简单，就是在烧开的水里撒进白面，比较讲求技术的是加面粉的多少，多了费面且不好喝，少了太稀不顶饱，对这种食材数量的掌控和家人口味的把握，是一个主妇最基本的要求。
当然，烧白面糊糊不像玉米糁子，搅动的频率和时间要长很多。
麦仁粥粥，豆子稀饭个别时候也会登上早餐的餐桌。
为了避免面糊糊的寡淡，母亲有时会给糊糊里加些调料，比如花椒粉等，在扔进去几片青菜叶，形成独具特色的“调活粥粥”，有时会加入洋芋块或者红薯块。
一年中最丰盛的早餐例行稀饭，大约就是年二十五必须要喝的“五豆”。
顾名思义，“五豆”饭就是选用五中豆类混合熬制，大底有麦仁、玉米、红豆、黑豆、黄豆等，有时也会加进花生米、蚕豆等，让“五豆”的种类更丰富，这餐关中地区传统的迎接春节的早餐是儿时深刻的记忆，据说是为了祈福“五谷丰登”。
作为农民，还有什么比老天爷风调雨顺，庄家丰收更让人畅想和期盼的呢。
一顿最稀松平常的早餐流食，在母亲的手里，总想尽量的丰富和可口，能让家里的男人和娃娃吃饱吃好可能就是她那时最大的人生梦想。
在那片土地上，无数的母亲就是这样在烟火缭绕的灶房里躬身弯腰，在柴米油盐的算计里，在日子的消磨里度过自己的一生。
一代人有一代人的苦辣酸甜，一代人并不一定能理解另一代人的酸甜苦辣，生活的此时和彼时永远像是两池波光粼粼的水面，互相照应，又各自流动，各自沉默。
其实，我不厌其烦地写下这些过去日子里的回忆，并不是矫情，也不是想要忆苦思甜，而是觉得，每一个人，每一种生命，都有自己不可复制的独特性，都有特定年代打下的深深烙印，让这些平淡的，对于个体来说却无比珍贵的人生经历留下只言片语，留下或许已经模糊的镜像，能让后来者知道他们生活的世界从前的样子。
如此，幸甚！
蔡立鹏
