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中医人，喝茶也讲八纲辩证，茶虽不是药，但也不可随便喝。没有经过时间检验的，还是要慎重一些[可怜]不管是青柑还是红柑，两者皆是药材。都称橘皮。
《神农本草经》，使中国人知道了它的药用价值。
由于用药的发展，橘皮出现了黄橘皮（陈皮）、青橘皮（青皮）之别。陈嘉谟《本草蒙筌》记载：
“青皮，陈皮一种...... 因其迟收早收，特分老嫩而立名也。”
据文献记载，青柑性最酷烈、削坚破滞。
在中医临床应用中，小青柑的原料青皮具疏肝破气，消积化滞之功，用于胸胁胀痛，疝气， 乳核，乳痈，食积腹痛等症。
经典名方如木香顺气散、青皮丸、枳壳青皮饮和大应丸中均有青皮。
由此可见，小青柑看起来很可爱，实则其中暗含着一剂猛药。[怄火]
大红柑普所用的陈皮，有理气健脾，燥湿化痰之功，用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。
经典名方如二陈汤、苏子降气汤、六君子汤、温胆汤、平胃散等均以陈皮为主药。
青皮与陈皮不能同日而语，小青柑与大红柑绝不能混为一谈。
很多茶商冒用文献，混淆人们视听，将陈皮与青皮的效果混为一谈。
正宗桔普应在唐代之前就有了，应该是将陈皮碎掺入陈茶中。
上等的大红柑普，应采用“三陈”的工艺。
所谓“三陈”，即用年份陈茶，配以正宗新会陈皮原料，两者结合再加以时间陈化。
“三陈”结合，方能彰显大红柑普的魅力。
