首先声明， 我还不是素食主义者。
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如果，每周一至两次有规律的素食，对健康很大帮助。
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现代都市人生活压力大，工作节奏快，饮食不规律，维生素矿物质摄入不足。换句话说，就是水果，蔬菜吃的不够。
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维生素矿物质长期缺乏会引起各种慢性病。如果肉类摄入过多而蔬菜摄入不足，具体表现为大肠毒素过多，并且伴随者便秘，便溏。
换一个角度说，当你发现有便秘的倾向或者便溏时，你可以考虑我的方法。
这个方法简单快捷，安全有效，物美价廉。
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没错，这就是——素食。
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要达到我们想要的效果，根据我的经验，整理如下。
一个礼拜中选工作不太忙的一天或者是休息日来素食。早餐清淡饮食为主，中午在选好的素食馆进餐，下午也以清淡饮食为主，不吃宵夜。
这是一天的基本安排。
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下面是重点。
我们在素食馆的进食顺序，这个不能颠倒，否则起不到我们想要的效果，反而会伤害身体。
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我们胃的最佳消化顺序是:水果—蔬菜—米面—肉类。今天素食，我们按顺序只吃水果和蔬菜。
我们知道，水果和蔬菜绝大部分是凉性或寒性，所以在进食前要喝一碗热的小米粥（温性），最好再喝一杯姜汤水（温热性）。
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这是最重要的一步，先暖胃，保胃。
接下来，第一盘就是当季水果，有什么吃什么。
水果吃完后，再来一碗小米粥和一杯姜汤水。
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接下来，第二盘就是当季蔬菜，以芹菜为主（芹菜在蔬菜里纤维含量最多）。
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根据中医理论，五色对五脏，红色对心，白色对肺，黑色对肾，黄色对脾，绿色对肝。也就是说，要尽量吃到五颜六色的蔬菜。如果近期感觉自己心脏不太好，可以多吃对应颜色的蔬菜，比如，红萝卜，红菜椒等，其他的类推。
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一般情况下，一盘水果一盘蔬菜已经感觉很撑了，因为没有吃米饭和肉类，感觉胃还是空的。（很奇妙的感觉，一边是撑到的感觉，一边是饿肚子的感觉）。
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因为只有水果和蔬菜，胃在2—4个小时内会消化完，这时候会把你体内的大肠毒素一并排干净（我曾经有一次素食回来，从中午到第二天早上一共排便六次，感觉肚子小了很多）。
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