为了配合周末的sushi party，这周末的烘焙甜点也走日式路线啦
。
川上文代在《西式糕点制作大全》最后有附上不少日式点心的做法，可惜很多食材在美国买不到，看来看去，只有铜锣烧可以做，这个看似简单的小点心，准备起来其实还有点复杂，折腾了我两个小时才做出来，不过味道真的很美好，怪不得哆啦A梦这么爱吃~~
原料：大约可做12个
蛋..................2个(约100g）
蜂蜜........................15g
酱油.........................4g
甜料酒.......................4g
色拉油......................12g
牛奶........................60g
白砂糖......................60g
干料A：
低筋面粉....................50g
泡打粉..................1/2小匙
干料B：
低筋面粉....................50g
抹茶粉.......................2g
泡打粉..................1/2小匙
馅料：
红豆沙.....................100g
鲜奶油.....................50ml
做法：
（1）分离蛋白，蛋黄，放入不同的盆里待用。
（2）蛋黄里加入蜂蜜，酱油，甜料酒，用搅拌器混合均匀。再加入色拉油，一边加入一边迅速混合。然后加入牛奶，用搅拌器混合好。最后将混合好的蛋液平均分成两份，一份用来做原味面糊，一份做抹茶面糊。
（3）过筛干料A和B，分别加入到蛋液中，搅拌均匀成面糊。
（4）制作蛋白霜，将少量的糖，一小撮盐加入蛋白中，用电动打蛋器打至蛋白可形成立体状，再将剩余的白砂糖分两次加入混合打发，直到可以竖起角状的时候就完成了。
（5）将蛋白霜也分成两份，用刮刀舀少量的蛋白霜到原味面糊里，混合均匀。再将剩余的半份蛋白霜加入到原味面糊里，用刮刀从底部翻起般的混合。同样的方法，混合抹茶面糊和蛋白霜。
（6）加热平底锅，等锅热后就调成小火，用汤匙将面糊舀入，抹开成直径5cm的圆形。
（7）等到面糊表面开始冒出小孔的时候翻面。（P.S.如果有粘锅的情况发生，就在锅内抹上薄薄的色拉油。）等上约2分钟，背面也煎成黄褐色后就从锅内取出，放在网架上冷却。
（8）红豆沙加鲜奶油隔冷水打发至可形成立体状即可。
（9）待面饼冷却后，将豆沙奶油馅料舀到面饼上，用另一块夹起来即可。
Janeの实验汇报：
（1）第7步翻面的时候不要着急，慢慢铲，可以铲开的，不会破坏表面。（P.S.我用的不粘锅，没有用到油)
（2）做奶油馅料的时候，如果觉得太甜就多加些奶油吧。
每天过得都一样
偶尔会突发奇想
只要有了多啦A梦欢笑就无限延长
快乐时与我分享
难过时陪在身旁
掏掏它的神奇口袋就能把烦恼遗忘
找传说的宝藏冒险到远方
看我的任意门
嗯嗯嗯
哆啦A梦和我一起让梦想发光
如果我有哆啦A梦，我希望任意门可以带我每天穿梭回家，陪老爸老妈（P.S.还有很多美味等着我
）。
