老实说，我的厨艺并不是特别的精湛，主要是我并不愿意去研究那些需要花很长时间才能做出来的料理。除了正在料理学校学习的怀石料理，我平时做的菜，一般都是十五分钟内就能完成的。

现在大家的生活节奏那么快，有那么多需要学习的东西，需要处理的事情，每天花几个小时去做一顿饭真的感觉很奢侈。

不想花时间，也不愿意随随便便对付自己的一日三餐，怎么办呢？那就在材料搭配和盛放技巧上下点功夫吧，这样即使是几分钟就能搞定的菜，也会看起来不单调，不粗糙。

可不要小瞧材料的搭配和盛放技巧，很多高级餐厅就是靠这个，把菜的价位提高了好几倍。你学会后，你的餐桌质感也会提高好几个段位。

煎三文鱼，其实真的很简单，橄榄油放锅里，放入三文鱼，洒上盐和胡椒，两面煎到金黄色就很好吃了。但是就那么两片三文鱼放在盘子里，真的看起来很单调。同样是几分钟，下面这张图上的煎三文鱼是不是有了高级餐厅的颜值呢?

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其实，你只需要在煎三文鱼的时候放上形状好看的舞茸（一种蘑菇，其实你也可以放其他的舒展一点的蘑菇），然后洒上pizza cheese，盛出来的时候再用花叶芹装饰一下就好了，我的这个岩石盘有点大，所以又放了两个小味碟增加丰富感。

下面是一看就能明白的步骤图，这样做出来的三文鱼，当你用筷子夹起来的时候，奶酪会拉出一条丝，感觉很美，吃起来也会更有风味。

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是不是简单又漂亮呢？