说起小龙虾，相信大家不自觉的就浮现出一个个色泽鲜红，质地嫩滑，口感香辣的景象。小龙虾是一种奇葩的美食，它可以让24小时手机不离身的手机党，放下手机，专心的剥虾。它可以让工薪族吃几次就月光，也无怨无悔。它可以让严格控制饮食的减肥者，看到它就把所有的减肥计划忘掉，只想吃到饱。
在国外的麦当劳，推出了一款麦乐鸡的辣酱，名字取自1998年迪士尼上映的一部中国元素的动画电影《花木兰》叫木兰四川照烧蘸酱。不知道怎么了，全美国都轰动了。只要提供这种蘸酱的麦当劳就人满为患。有的店面因为排队的人太多，不得不需要警察来维持次序。因为这种四川辣酱为限量供应，没有买到这种辣酱的甚至与店面冲突起来。
现在小龙虾、辣酱、鸭脖、辣条等辣味制品纷纷成为网红爆款，消费者变得越来越喜欢吃辣了。
小龙虾和辣正在形成一股风潮。根据专业的市场调查，发现消费者48.66%喜欢吃辣。
那为什么分析一下，为什么小龙虾和辣能够流行起来，这背后有什么流行背后的秘密呢？
带来快感
为什么大家吃辣的时候有一种欲罢不能的感觉呢？因为辣椒里面有一种叫辣椒素的元素有关。辣椒素进入身体以后，就会和身体里面的其它元素进行化学结合，然后产生出一种内啡肽的新元素。这种内啡肽很是神奇，它十分活跃，会给大家大脑中枢神经带来快感，还有止疼的功效。它在身体里面含量十分少，只能通过辣椒素的刺激，产生这种新元素，所以大家才对它欲罢不能，欲死欲仙。
释放压力
随着社会的快速发展，大家的工作压力越来越大。房贷和周围的攀比，使焦虑感产生。白天因为工作压力，能够按时吃中饭就算不错了。晚上有一些时间就成为放松自己的重要时间。放松的方法，当然最佳是和朋友一起去吃宵夜。小龙虾和辣就成为最好的选择。一边吃着小龙虾和辣，让自己的味蕾获得刺激。然后借着刺激和朋友吐吐槽。慢慢的负面情绪就宣泄出去了。所以吃小龙虾和辣逐渐成为大家释放压力的方法，慢慢流行起来。
过山车般高峰体验
为什么大家明明吃小龙虾和辣有一种灼热感还选择吃呢？因为刚开始吃时，不敢吃太多。吃了以后，发现自己还是能够忍受这种辣味，于是加大力度。这种辣带来的痛苦会产生一种化学止痛剂出来。这种化学止痛剂会带来一种类似过山车高峰体验的愉悦感，让人大呼过瘾。
征服感
如果说吃什么美食最费力，香辣小龙虾就很算一个了。大家先要戴着手套，琢磨着从哪里下手。要去掉双螯，中间厚厚的甲壳，还有里面的腥线，最后才能吃到q弹的虾肉。还有辣椒对肠胃有一种挑逗功能。在辣椒的刺激下，肠胃会加快蠕动，分泌更多的消化液。让大家比平时吃更多的分量。看着桌山满满当当的堆满了虾壳，一种征服感油然而生，很有一种成就感。
