当你心茫然,去吃饭吧
当时间逐渐流逝,当我们逐渐老去,一切的一切都在不断地变化。于是,我们会发现,味蕾才是最忠诚的,最纯粹的感受。
古往今来,从一国之君到无名小卒,从高雅之士到庸俗之徒,从男人到女人,从南方到北方,无论世界如何变化,每个人心中总会有一种对食物的固执追求,这就是味蕾。
中国人,总是离不开一日三餐。作为一个土生土长的广东人,我更是固执于始自太阳升起的那一顿早茶。叉烧包、流沙包、核桃包、凤爪、虾饺、干蒸、肠粉、糯米鸡,无一不承载着广东人的味蕾。广东早点粗旷中带有细腻,令热爱它们的人欲罢不能。再配上一壶合心意的香茶,再好不过了。早晨的街头随处可见等座喝早茶的老老少少,这是一种戒不掉的瘾,一种割不断的传承。
而我的味蕾更执着于一碗热气腾腾的番茄土豆汤,姥姥会用新鲜猪骨头熬作汤底,加入主料,最后放几颗蜜枣,再熬个一小时。时间造就了不同层次的美食,喝上一碗带有些许猪油的浓汤,将一天的疲劳抛诸脑后,美食成就的是身心的愉悦,不可言状的感受,也证明只有自家人最懂自家口味。奶奶做的糯米糕也是我的最爱,把糯米揉入面团,再加入我们爱吃的佐料,糯米和佐料就在沸腾的热水的蒸汽作用下与面团融为一体,升华为晶莹剔透的糯米糕。
甜品于广东人而言,就像辣椒于湖南人般,是作为血液般存在的。双皮奶、姜撞奶、绿豆沙、红豆沙、木瓜炖雪蛤、杨枝甘露无一不是我的心头爱。
长大以后,爱上了旅行,从烤鸭到狗不理包子,从抱罗粉到椰子浆饭,从拉面到炸酱面,从批萨到煎饼果子,从罗宋汤到忌廉汤,从马卡龙到提拉米苏。它们有的加个高昂,有的口感高贵,但对于我,却终究抵不了一个新鲜出炉的核桃包,一碗热气腾腾的云吞面,那才是家的味道。
当你心茫然,不知何去何从,味蕾是最准确的方向针,当你心茫然,不知何去何从,去吃饭吧。