自从几年前看了一部电影《海街日记》，影片中不断地出现青梅酒，于是疯狂心动，自己做了一瓶，感觉还不错，从此一发不可收拾，每年春夏交替时节总要酿上一些，存放一整年的幸福和期待。
我们这边青梅熟的较晚，所以一般会选择在网上购买，扔掉不好的梅子，将剩下的用细盐搓洗干净后，放在竹匾里晾干，然后用牙签将蒂头一个个剔除，最后在青梅上扎些小洞，这样酒会更入味。酿酒的瓶子也一定要高温消毒，沥干。准备就绪，一层青梅一层老冰糖，反复叠加，最后倒上白酒，盖好盖子，密封保存，放于阴凉处。
等到第二年初夏时分，微微出汗的季节，取一杯青梅酒，加一点冰块，走到阳台吹吹晚风，品尝下这时光发酵的美酒，满口醇香甘甜，全都是光阴的味道。生活可不就是这样，辛苦劳累，费时费力，可是经过时间的推移，终会在最后的时候呈现出最美的味道。
