我不是一个吃货，但是有道丝瓜素汤确是我的心头好。
我们老家是一个再普通不过的农村，小时候物资匮乏，饮食也很单调，以至于一直到现在我都不会为一个好吃的多跑二里路。
这几年因为有孩子，作为母亲总是想让孩子能够吃的开心，吃的营养，奈何小区周边就那几家对胃口的饭馆，早就吃腻了，于是自己就开始尝试着做些家常菜。
我女儿嘴刁，但是她确是天生嘴甜，现在大了该上六年级，表达能力也强了。每次做饭她只要吃了一口，就开始狂轰乱炸般的夸奖，自己内心也是满心欢喜看着她大口大口的吃，充满了成就感。
就在这样正向反馈的情况下，我也不再惧怕做饭，尤其是简单快手的更是愈发熟练。
喝腻了甜汤有时候也想喝口咸口的，丝瓜素汤，单不说孩子喜欢，自己也是很爱喝，从小我母亲给我灌输的思想就行，孩子吗，平日里的汤汤水水是少不了的。
丝瓜素汤的做饭很简单，丝瓜削皮切块，豆腐切块，豆腐皮儿泡开，鸡蛋3个，一根小葱。
起锅，热锅凉油，磕入三个鸡蛋，煎至两面焦黄，放少许姜片，然后用铲子把鸡蛋切块，盛出备用。
再次起锅放油，倒入丝瓜炒软，加入豆皮儿，炒好的鸡蛋，加热水，加豆腐，水开煮3分钟，放入生抽、鸡精、盐调味儿，撒入葱花提香。
自带清甜的丝瓜素汤就做好了，主打就是简单好做，适合厨艺小白和平日忙碌又想吃口家常饭的人。
妈妈给孩子做饭，除了食材本身，加注的还有浓浓的母爱，妈妈们有个通病，但凡孩子说喜欢的饭菜，那这道菜绝对会经常出现在餐桌上，不为啥，就是孩子喜欢啊！
