我是个非常爱美的人，为了让10年20年后的自己看起来比同龄人年轻，护肤每天不会落下，吃保健品、喝中药补品……非常能折腾
不管我怎么折腾，有个东西坚持吃将近10年，那就是银耳。
说到银耳，就必须提到《本草诗解药注》中说的：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。古今史著和历代医学家通过临床验证，认为银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。
有些人可能会说不要说中医，太虚了，那就说说银耳的化学成分。银耳的化学成为相当复杂，研究表明含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。
无论从中医角度，还是西医角度，银耳都是一种非常好的食材，因此我一周大概会吃两次。吃的多了，就会研究不同的吃法，不然长期吃同样的东西，太容易腻了。因此分享一下我是怎么做的。
我现在吃丑耳比较多，丑耳是银耳的一种，品质比较好的银耳，我会选择丑耳是因为丑耳比较好煮，短时间内就能煮出软糯的银耳汤，对懒人来说能节约时间。至于说的营养更好，可能只是商家的宣传吧~
泡发方法：
1、把银耳放入水中泡半个小时，将银耳泡软。如果银耳比较大，我会用剪刀将银耳分成两份或三份，不会全部泡。
2、用剪刀将泡发后的银耳的根部剪刀，即比较黄的部分。
3、用水将银耳洗干净，然后将银耳用手撕碎一点，比较好煮。
我一般煮银耳都用电炖盅，一盅0.7L，一个人一次实用刚刚好，而且只需要把食材丢到锅里就行，不需要管。品牌被我抹掉，自己挑选合适的品牌就行。▼
银耳百合莲子汤
材料：银耳、百合、莲子、冰糖
适量银耳、少量百合、少量莲子，放到电炖锅里炖，好了再加点冰糖就行。莲子有养心安神的作用，百合有宁心安神，睡眠不好的人吃这款很不错。
银耳红枣枸杞汤
材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
银耳适量，少量红枣、少量枸杞，红枣去核，放一起炖，好了放去冰糖即可。这款汤非常适合女生，补血效果很不错。
银耳雪梨汤
材料：银耳、雪梨、冰糖
少量银耳，半个梨，将梨切块，喜欢梨的味道比较重将雪梨跟银耳一起煮，喜欢带点淡淡的梨香味可在快煮好前10-20分钟将梨放汤里煮一下，因为我用的电炖锅功率很小，要煮两个小时，因为才需要提前10-20分钟放，功率大的锅可以只提前3-5分钟放梨，最后放冰糖即可。
银耳木瓜汤
材料：银耳、木瓜、冰糖
适量银耳，少量木瓜，跟雪梨一样，喜欢味道重的就将木瓜一起煮，喜欢味道淡的最后煮一会就好，好了放上冰糖。一碗口味独特的木瓜银耳汤就好了。传说木瓜能丰胸，反正我是不信的，不过偶尔吃吃木瓜美容养颜也挺好的。
银耳菠萝汤
材料：银耳、菠萝、冰糖
适量银耳，少量菠萝，同前两个一个，可以一起煮，也可以最后煮，然后放冰糖，这个汤冰糖少放点，也可不放，不放就是菠萝清新的味道，带点酸酸甜甜，非常独特。
银耳紫薯羹
材料：银耳、紫薯、冰糖
适量银耳、适量紫薯，放入炖锅里炖，最后放冰糖。紫薯富含硒元素和花青素。花青素的抗氧化效果非常好，性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。
牛奶炖银耳
材料：银耳、牛奶
适量银耳，少量水，保证银耳能炖好就行。炖好后加入牛奶就行。不要先加牛奶，牛奶炖久了营养会流失，水不要太多，不然稀释牛奶，味道就变稀。将牛奶换成椰汁也行。
银耳排骨汤
材料：银耳、排骨、盐
适量排骨，用开水汆烫一下，洗干净，将排骨、适量银耳放到锅里炖，好了放适量盐就行。味道很不错，第一次在外面吃的时候我是拒绝的，试了很不错，后来就自己在家做。
绿豆银耳羹
材料：银耳、绿豆、冰糖
适量银耳、少量绿豆，放一起炖，好了加入冰糖就行。夏天吃绿豆能解暑热，非常应季。绿豆也可以换成红豆、薏米。
银耳马蹄羹
材料：银耳、马蹄、冰糖
适量银耳，适量马蹄，放电炖锅一起炖。马蹄有些地方成为荸荠，能开胃解毒，消宿食，健肠胃，既是水果，也是蔬菜，还可以入药。跟银耳一起吃不仅美容养颜，还对肠胃好。
今天就分享这十种银耳的做法，你还有什么做法呢？快来分享一下，让我们一起变美~
