总有一种乐此不疲的劲儿，那就是回家做个真诚的“搬运工”。周末回家运了蛮多自家菜园的时蔬，萝卜被“打入冷宫”蛮多天了，一直不想搭理它们，因为毫无思绪。后来实在不忍看着它们慢慢“衰老”，突然想起了赵记呢酸萝卜条，所以就来了一场“克隆味道”的冒险。
萝卜表皮洗白白，然后带皮切成宽长条，撒些盐腌出水，撒一点糖跟辣子面，放一点糟辣子拌匀，就可以装到容器里，耐心地等上几天就可以了。
图片发自简书App
在朋友圈保存下自己的伟大“作品”，都来问我步骤跟比例，我说就是一点糖一点盐一点辣子面跟一点糟辣子呀，朋友一针见血地点评说“一点，少许，是精髓”。
这就是我的“食材完美比例”，不靠精确的数字量化来追求公认的最佳味道，而是靠着与食材的默契打磨自己吃了想要飞起来的惊喜。
图片发自简书App
一呼，一吸，是时间给它们的作息，在发酵中呼吸，在发酵中变化，在发酵中成全。于我，它们是我冒险的惊喜！
图片发自简书App
