----------记离开甘肃华亭的日子 忆华亭 思华亭
上世纪1994年，我跟随父母离开了甘肃，离开了华亭这座小县城，来到了临近的陕西省。
如今，我生活在陕西大西安区咸阳市，当时随父母离开华亭是因为当时父母的军工单位发不下工资，走的时候，我还真有点依依不舍，我在甘肃华亭这边从小生活了15年啦，华亭这边的山水景色很美，让我记忆尤新的是这边有一条河，叫策底河，河水清澈见底，并且河边有很多鹅卵石，夏天 我经常和小伙伴们脱光了衣服在不深的河里游泳。这里的山也很美，山没有多高；冬天，这里是素裹银装一片，夏天，这里山清水秀，显露着大自然的翠绿，鸟儿在低空盘旋，时不时落到附近的电线杆上，就像油画当中的场景一样。
华亭景色虽美，但最令我难忘的要数华亭的美食、小吃啦，华亭地区农民早上常喝的罐罐茶是令我印象最深刻的，它是将茶叶放在华亭地区安口窑镇出产的一种黑的发亮的一种小陶罐里熬煮出来的，这罐罐茶喝起来非常清香，华亭这里气候温润，早上起床，煮上一小罐 罐罐茶，再在火炉上烤上两、三个小馍，小馍烤的微微焦黄；看着山林间的雾气腾腾，喝一口罐罐茶，再啃上一口小烤馍，那种惬意劲就别提了......也只有到过华亭旅游的人才能体会得到这美哉。
若到华亭旅游，在中午时分，你到当地的“农家乐”里吃饭，当地的人绝对会为你上一道 “硬菜” 这就是洋芋粉炒肉片还有摊馍馍，华亭地区这里山多，土地肥沃，主要农作物就是土豆（洋芋），华亭当地的巧妇们能把土豆加工成好多种美食，华亭人把土豆用特制厨具擦成糊状，里面再倒点少量面粉，搅拌均匀，放入加了油的平底烙锅上烙成饼状，再切成条状跟熟的五花肉片 配上绿、红辣椒片和大葱加入适量作料在锅中翻炒，炒出一盘菜，华亭当地产一种麦面粉，这种麦面粉无任何添加，营养价值极高，当地人在麦面粉里也加入少量土豆粉，在平底锅上摊出一种圆薄饼，吃起来口感酥软，很好吃。饺子是北方这边过年过节常吃的传统美食，但华亭人会包一种核桃饺子，华亭当地也产核桃，当地人把核桃仁去皮后在火上微微烤一下，在小陶盆里捣碎，撒上盐，跟豆腐等配菜搅拌均匀，制成馅料 放入饺子皮里包成核桃饺子，当作主食吃起来口感独特，是真正的华亭风味。
二十一世纪的今天，我生活在陕西中部这片关中平原上，欣赏着陕西的风景，品尝着秦川美食，但甘肃华亭那山里的淳朴民情，山水风光，特色美食 依旧时时刻刻浮现在我的脑海中。
