多维多矿（多种维生素矿物质）：
1.优点：经济 简便 全面（从消费者角度）
2.缺乏病—预防慢性病概念（修复DNA）
例子：
（1）同型半胱氨酸，通过做血液检测 ，如果水平高，说明容易发生疾病意外。
比如：冠心病的人，如果同型半胱氨酸高， 就有可能发生心绞痛或心肌梗塞。
脑血管供血不足，脑血管动脉粥样硬化的人，如果同型半胱氨酸高， 也容易发生脑溢血或脑栓塞 。补充维生素B/C/E，有效降低同型半胱氨酸水平。
（2）美国大规模在面粉里面强化叶酸
a. 缺叶酸，孕妇有可能怀有神经管畸形的胎儿或是无脑儿和脊柱裂
b.现代营养学的研究，叶酸有效的降低心脏疾患的发病率
4. 饭后吃,减少肠胃的反应
5. 尿液变黄，并带有一点变绿的感觉，原因是：维生素B2及其代谢产物，会导致尿液变黄。
6. 水溶性相对充足，脂溶性相对不充足（类胡萝卜素 维生素E 铁）。一天吃2次，相当于一个健康人需要摄入的量。如果想特别补充某种营养素，需要再额外单独足量补充。
7. 富含硒： 丰富的硒有助于长寿
8. 富含铬： 与血糖代谢密切相关 ，提高细胞对胰岛素的敏感性
总结：今天的学习改变我的一个认知，对营养素的补充应该缺乏病的概念上升到预防慢性疾病的概念。
