家乡同学来玩，带来了家乡的一样特色美食——咸云耳。想想也有几年没吃过了，还是熟悉的味道，顿生一股亲切感。
这项小吃，在我们老家还荣获了不少赞誉。都说一方小吃，承载一方记忆；一份坚守，传承一缕乡愁。在老家太平镇纱帽岗村，龙峰食品厂用二十年光阴守护着老配方，让源自“糖专公司食品厂”的传统味道，从街头巷尾的烟火气里走出，香飘城乡，更让“客家小吃技艺”获评县级非遗，留住了舌尖上的文化印记。
当走在老街上都能闻到空气中弥漫着糖、油、面混合的浓郁香气时，这正是始兴人最熟悉的“老味道”的源头。车间内，工人们身着洁净工作服，正在忙碌。和面、压面皮、切割、油炸……一系列工序井然有序。一片片轻薄的云耳朵在油锅中翻滚，很快就炸成金黄色，被捞起，冷却后进行称重、打包。这些小吃的“魂”，藏在一份坚守了二十年的老配方里。
网络的便捷，使我们的思乡之情随时可以得到缓解……
小时特别爱吃咸云耳
