人体热量来源以燃烧葡萄糖及脂肪酸产生ATP为主，氨基酸(蛋白质)则并非主要燃料，所以能量来源应以前二者为优先，燃酮又比燃糖更有效率。
有坚强意志力，成功长期持续执行断糖生酮饮食者，回想比较断糖前后的经歷，都各有很多奇妙的美好回忆，其中最为人所津津乐道的，就是体力变得比之前好很多，為什麼长期做断糖生酮后，体力会变得比较好呢?
脂肪的热量值比葡萄糖大
燃烧1克的葡萄糖，可以释放出4大卡的热量(卡洛里)，但是燃烧同样等重量，也就是1克的油脂，却可以释放出9大卡的热量，脂肪的热量值比葡萄高2.25倍。
燃烧脂肪酸的二氧化碳废弃物较少
在燃烧一分子的葡萄糖(C6H2O6) 时， 产生38个ATP能量及同时产生6个分子CO2， 也就是说生成6.33个ATP能量时，会同时有一个废弃物CO2出现，需要被排出体外。
但是在燃烧一分子脂肪酸时，以採棕榈酸(C16H32O2)為例，可以产生129个ATP能量， 同时会释放出16个CO2，也就是説生成8.06个ATP能量时，同时有一個废弃物CO2出现，需要被排除。因此用产生ATP能量和CO2废弃物来作评比，燃烧脂肪酸的效率比燃烧葡萄糖的效率高了27%。
CO2会变成碳酸，因此以米饭为主食者，由于全身细胞以葡萄糖为燃料时，会产生许多CO2，脑部也变得比较酸，因此人会觉得昏昏欲睡，但是在改为断糖生酮饮食后，由于燃烧脂肪所产生的CO2较少，因此饭后昏睡的感觉往往就消失了。
利用脂肪→酮体燃烧不会产生乳酸
一个人进入断糖生酮状态后，就等于从以燃烧葡萄糖为燃料，转换成以酮体为燃料。人就算完全不吃到任何碳水化合物，血液中的葡萄糖浓度也是不可能低於50mg/dl的，因為人体会安排把吃下来的蛋白质转化成葡萄糖，人体大部分细胞会慢慢转换成利用酮体，而不再利用葡萄糖。
习惯于燃糖者，在做剧烈运动的时候，氧气很快就不够用了，这时身体就会启动不必用氧气就可以产生ATP能量，也就是无氧代谢来产生ATP， 也就是把葡萄糖燃烧產生2个ATP，再加上乳酸，人在氧气充足的情况下， 一个分子的葡萄糖可以产生38个ATP， 方程式如下：6O2+C6H12O6→6CO2+6H2O+38ATP。但是在氧气严重不足时，身体就采取紧急应变系统，也就是先把葡萄糖转变成乳酸，同时产生2个ATP， 其作用式如下：Glucose→Lactic acid+2ATP。其实专业长跑运动员的训练，就是要锻炼出他们对于血液乳酸堆积的承受能力，在停止运动时，乳酸在氧气足够时就再恢复成葡萄糖。如果把运动时的能量来源改为酮体，则乳酸堆积的难题就可以不必考虑。
