1配料1（面包）：鸡蛋45克、高筋面粉250克、低筋面粉50克、黄油25克、酵母4克、糖30克、水160克

配料2（酥皮）：低筋面粉120克、鸡蛋1个、奶粉5克、黄油45克、糖60克

做法：1、将配料1中除了黄油外依次放入面包机，先放鸡蛋、水、糖再放面粉，最后放酵母，酵母可以用少量温水融化一下。调到和面，23分钟。

2、将配料2中的黄油和糖打发，打到黄油发白，加入鸡蛋然后筛入奶粉和面粉揉成光滑的团。用保鲜膜覆盖好保湿待用。

3、面团揉好后加入配料1中的黄油重复和面程序23分钟。

4、面揉好后放入烤箱达到发酵，40分钟。

5、面团发好后分成大约40克的小团，前面待用的酥皮料分成大约20克的小团。

6、酥皮料在手中压成饼状包在小面团的上面，用小刀划上菠萝那样的格子花纹。

图片发自简书App

7、烤箱调到180度预热。面包放半个小时二次发酵。

8、面团上面刷上蛋液，烤箱上下管150度，十分钟。温度根据自家烤箱可以微调。

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9、复刷蛋液再入烤箱，上管调到160度，在4分钟。主要是为了上色。

成品

闺蜜说好吃，宝宝也很爱吃。