关于无量牛
清牧农业技术(云南)有限公司成立于2020年,是一家及农业技术、牲畜饲养、农副产品销售于一体的企业。“无量牛”为公司旗下品牌商标。
公司自成立之初就为社会提供有机、绿色生态、无添加的健康牛肉类产品,让食物回归本真的味道。作为公司发展的首要目标,除为社会提供健康牛肉的同时通过设立合作的模式,带动周边村镇养殖户共同致富,通过合作社共盈模式,不断把农村富余劳动力带动起来,最大做强新产业。
作为行业内第一个弘扬“回归本真”的品牌,无量牛从源头开始以质量为保证,给消费者带来美味健康的享受体验。
无量牛目前旗下主要产品有
1、火烧干巴
选用无量山黄牛后腿肉,去油剔筋顺纹理切条状,加以食盐、无量山天然辅料,经木炭火烧至熟,用木锤舂至而成丝丝入微,回味绵长。
2、香酥干巴
选用上等土黄牛后腿后顺纹理切大片,加以食盐腌制,不添加食品添加剂和防腐剂,于炭火上烤干水分,经碾压、油炸等工序后呈现回味无穷的香酥口感,食之酥脆满口留香。
3、风干牛肉(原味、五香、麻辣)
加以食盐、无量山特有的黄草岭花椒、辣椒等纯天然配料,不添加食品添加剂和防腐剂,腌制后风干而成,牛肉干水分含量极低,蛋白质得到高度留存,肉质紧实,肉质纤维丝丝可见,口感美味,营养价值。
4、牛干巴、雪花干巴
牛干巴作为云南回族的特色食品,于每年入冬后选用上等土黄牛肉,加以食盐不添加任何食品添加剂不添加防腐剂,将牛肉放于土缸腌制后晾晒于高原的冬日阳光下,经冬日高山露水和阳光的酝酿,牛干巴形成咸香醇厚的大自然美味。回族人腌制牛干巴的手艺世代传承,在云南名族特色中占有一席之位。
5、牛肉酱
饱满细腻,配以无量山花椒、辣椒等天然辅料炒制而成,不添加食品添加剂和防腐剂,肉酱风味爽口,配以米饭、面条口味绝佳,开罐即食。
牛肉含有大量的氨基酸、亚油酸、维生素系和大量人体所必须的微量元素等,是人体各种所需营养物质的“集中营”
牛肉干传承其历史悠久,黄牛肉可以说是制作牛肉干最好的原材料,对比牦牛肉,黄牛肉更软、口感更好,无量牛优势在于高原牧养,自然环境更适合牛的生长,能够保证牛肉不受工业污染,从源头开始 确保消费者能享受生态健康、无添加、自然美味的牛肉类产品。