旅行的秘密(一):做得很难吃但不愁没生意的饮食店

那年,我和朋友们去青岛旅行。我们一行人去了当地特别有名的劈柴院。在那里,所有的摊位前都挤满了人,应该都是像我们一样的游客吧!

我们逛着逛着,在一个很多人挤着买的小摊处买了几串炸蟹,到手我一尝,天啦!炸蟹上我以为是面粉的玩意儿,吃起来就像是石灰粉一样的味道和口感,我马上就把口中的和手上的吐/扔到了垃圾桶里,并且叨叨了提议要买这炸蟹的那家伙。那家伙一边说着:很好吃啊?另一边双手却很老实地把手上的炸蟹也扔进了垃圾桶。

商家为什么卖炸蟹?为了钱。

我们为什么买炸蟹?为了吃。

商家需要什么?钱。

我们需要什么?让我们感到愉悦的美味。

商家得到钱了吗?得到了。

我们得到美味了吗?没有!!!

对于商家来说,在这种极具知名度与极大人流量的地方,不论摆出什么,都不会为没生意发愁。

“做出的炸蟹好不好吃有关系吗?没关系。这里人流量超高,大多数是游客,他们肯定会来尝一下的。”

“就算难吃,一般也不会来找我们,而是自认倒霉,毕竟十几块钱的东西。”

“回头客?不需要的,反正所有的顾客都是第一次也是最后一次来品尝,光是这样就能让我们盆满钵满了。”

作为一个不缺海鲜的海边城市,我们买的那螃蟹没准用的冻螃蟹,甚至可能是用某些材料制作出的假螃蟹。(参见辣条中,使用面粉做成的的“臭豆腐”、“北京烤鸭”与“唐僧肉”)

那怎么办?在几乎所有有关青岛的旅行攻略中,都少不了劈柴院。

还有一个某姐烧烤。门口排着的队老长了。喜欢在外边吃串的其实都知道,一般烤好了在架子上等着客人来买的,都不太好吃。好吃的,都是你眼睁睁地看着它烤出来的那种。我在某姐烧烤排了半天队后,在窗口付过钱,马上烤串便从里面看不到的地方拿给你了。我尝了尝,嗯,的确是烤肉串。

但感觉没怎么好吃呀。

那怎么办?在几乎所有有关青岛的旅行攻略中,都少不了某姐烧烤。其实吧,我推断,最初的某姐烧烤的确是很棒的。但是出名以后,只要挂上“某姐烧烤”的名号,在每个人流量大的地点开上几家,甭管质量,只管效率,客人钱一付,马上给他,钱就能哗啦啦地挣。

每天,都有成千上万的旅行(游)者在经历各种“劈柴院”和“某姐烧烤”。究其原因,是因为想有一场美妙的旅行,需要有一定的智慧才行。若是不舍得动脑子,便是挖了坑往里跳。

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