大家在超市里可以看到有葛根卖，其实葛根不仅是一味食材，更是一味中药。我国自古以来就有药食同源的说法。
在古代的时候，葛根被列入“官药”，有些品种还会当做贡品，服务于帝王将相家，在现在也有“亚洲人参”之称。
葛根，味甘、辛，性凉。入肺经和胃经。
有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。
《别录》中记载：“疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛。”
葛根富含淀粉、膳食纤维，黄酮、氨基酸、微量元素等对人体有益的重要营养成分。
现代医学表明：葛根具有延缓衰老、增强免疫力、改善血液循环、调节内分泌、清痢解热等多种保健功效。
1.调节内分泌。
葛根中富含高活性的异黄酮，对调节内分泌有帮助，同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对修复肌肤是有帮助的。
2.有抗癌作用。
葛根中含有人体所必需的多种氨基酸及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纤维，对于改善便秘、清除体内毒素有帮助，其中含有丰富的硒元素，对抗癌也有帮助。
3.葛根能清痢解热、祛痰止咳。
吃葛根粉有什么好处？
1.葛根粉还具有生津止咳、抗菌解毒的作用。
2.坚持吃葛根粉能调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力。
3.葛根粉有助于心脑血管健康，能起到降低心率，降低血压和心肌耗氧量的作用。
这是因为葛根所韵含的葛根素和异黄酮有降低心率、血压，阻挡外周阻力的作用。
喝葛根茶有什么作用？
葛根茶具有清热分解酒精，醒酒健胃，解酒护肝等功效。
1.对于降低血脂，血压，血糖，辅助治疗冠心病，心绞痛，神经性头痛等有明显效果。
2.喝酒前泡服可以使酒量大增，酒后泡服可以使酒精快速分解和排泄。如果将其当作饮料长期泡服可以降血脂，降血糖，降血压，养肝护胃。
温馨提示：
1.喝葛根茶的时候，不要熬夜。
2.喝葛根茶时，少吃辛辣或刺激性食物。
3.虚寒的人，不要吃葛根。
4.胃寒呕吐的人，也不要吃葛根。
葛根还可以用于煲汤。大家在煲汤的时候放一点新鲜的葛根，可以使汤的味道更好，还有健体的效果。
