长街黑暗无行人/卖豆浆的小店冒着热气从前的日色变得慢/车，马，邮件都慢
------木心
猛先生特别喜欢这首《从前慢》，看过了，便记下了，那些简单的句子里，含着一口烟火气，浓浓的人间味。又有谁又不好这口呢？
好多好多年前，记得那时的猛先生刚到城里读书，新都的好味道，能记到现在的实在不多。五桂路边茅草棚里的油烫鸭子，夜间中天百货那的麻辣冒脚脚，小北街的北方红油水饺。。。。而廖排骨的味道，在记忆绝对是排在前头的。
老桂湖
那时的廖排骨店，店面不大，正对着老桂湖公园深红高墙，或许同是‘老字号’，借了一份光的缘故，店的生意也很好。
卤中翅
猛先生每每路过，就能闻道一股肉香，跟着老爸去买的时候，除了排骨，总特别求着要几个卤鸡中翅，拿到手，迫不及待的一口咬下去，满满的肉感，混和着香料的味道，刺激的舌上的味蕾全开，口水也分泌不断，那种满足的滋味，记忆犹新啊。
那些年，廖排骨的味道从没变过，开了十多年，也红火了十多年，成了新都的名店。后来，听说这家店的老师傅累了一辈子，打算休息了，这家店也就关了，铺面打给了一个卖饰品的。
创名声不易，守名声更难啊！一项手艺的传承和发扬，总是要有喜欢的，要有悟性的，还要有能力的人，才能做的好。对于老城区廖排骨老店的起落，猛先生每念及此，总会唏嘘不已。
有些看似毫不相关的事，可偏偏就联系在一起了，是不是冥冥中自有天注定？这或许就是所谓的缘份吧。
待续。。。。。！
第二节：人生若止如初见（董事长谢小妹登台）
