9月5日消息，今年对于西贝以及它的老板贾国龙来说，都是多事之秋，贾国龙的言论也频频引发关注。9月4日晚上，贾国龙在社交账号上发了一条有关企业内部工作制度的内容，他表示，有人问我怎么看待996？网上热议的996，把不少人吓住了，也引来很多批判。但在我们的概念中，996算个啥，我们是“715、白加黑、夜总会”，我们就是这么拼，经常是每周工作7天，每天工作15小时，白天加晚上，夜里还总开会。
不只我一个人这样，我们多少干部，为了把饭做好，为了把顾客服务好，就为了这一件事，没日没夜干了32年，才有了西贝今天的一点成绩。让员工干的值、干的愿意，高高兴兴地715、白加黑、夜总会，喜悦地选择这样做、享受这样做，很不容易。西贝的管理秘密可以总结为:有利、有趣、有意义，这是一个黄金三角。有利就是，我这么辛苦，但我收入很高。有趣就是，不枯燥，有喜悦的奋斗氛围。有意义就是，我们的愿景是全球每一个城市、每一条街都开有西贝，中餐没有人这么干过。我们经常说自己玩的是冠军游戏，大家因为这个冠军游戏、登顶游戏，感到兴奋，愿意辛苦点。
那么西贝的715真的对吗？到底该怎么看？西贝已经说是今年最有名的一个市场餐饮企业了，那么西贝的715工作制，我们到底该怎么看呢？
首先，我们从企业发展的角度来看，任何一个人实际上都不可能在长期高压力高强度的工作下连续工作下去，为什么我们会有每个星期五天的工作，只会有周六周日两天的双休日，其实最核心的原因就是经过了长时间人类历史的发展和探索，逐渐发现双休日才能够保证整个人类社会正常运营，进行一个比较好的市场良性循环的过程，所以双休日才会成为国家比较确定的法定工作制度。这是全世界工人运动几百年来所努力的成果，实际上在原先的工人运动没有兴起之前的相当长的一段时间之内，很多国家采用的工作制度，实际上都是没有双休日的当时的工作制度和我们现在看到的996以及西贝的715工作制，实际上是有着比较相似的地方，这就是几乎没有休息的连续工作，在那个时候整个工人的工作条件是非常差的。后来无论是工会运动的兴起，从而带动了整个工人工作条件的改善，以及双休日的确定，还有整个世界范围之内的工人福利体系的构建，都是人类社会特别是社会生产力发展的一个必然结果。
其次，我们要考虑的是西贝作为一家民营的餐饮企业，实际上它采用什么样的一个工作制度，是和它本身内部的制度设计密切相关的，在当前大家劳动力市场可以自由流动的情况之下，西贝采用这样的工作制度，实际上是有背后一整套福利体系和薪酬体系作为支撑的，所以大家对于西贝所谓715的这种工作制度，倒是没必要进行过度的苛责，因为如果一个西北的员工无法承受如此高强度的工作，必然会用脚投票自动离开西贝去寻求其他的工作岗位，而愿意留下的往往也是认同了西贝所采用的工作制度，所以在这样的情况下，西贝的工作制度我们倒是没必要进行太过的苛责。既然员工选择留下，也就代表的是大家认同了西贝当前的工作制度。
第三，我们要考虑的是对于一个企业的掌门人到底该如何面对媒体，当前中国已经有越来越多的企业掌门人开始在这个全面互联网的时代下直接面对媒体，但是他们说话的放荡不羁，有的时候的确非常容易对企业带来不好的影响，比如说西贝的这种工作制度实际上已经延续了相当长的时间，不习惯的人也已经离开了公司，习惯的人则已经习惯了他的工作制度，其实根本没有必要上纲上线到劳动法的高度。但是正是因为西北掌门人本身已经有了一定的社会影响力，由他说出来的西北工作制度就成为了大家所关注的焦点，这实际上是不利于整个企业形象的，对于企业来说，现在需要的是进一步调整企业的公关宣传制度和模式，只有这样的话。才能够推动整个市场的长期可持续化的发展。企业的掌门人也需要学会如何去当一个新闻发言人，只有这样才能够确保自己企业利益的最大化。
