1、喝粥
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
每天早晨把50g燕麦片加入250g开水，冲泡两分钟即成粥，天天如此，从不间断。
2、小米是最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，体弱生病的老人常用小米滋补身体。
小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉，清代有位名医说：“小米最养人，熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见长寿老人喜欢小米很有道理。
3、玉米当主食
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一动脉硬化，原来是吃玉米吃的！
医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
4、天天喝奶
喝奶，是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
美国的百岁寿星，其中80%的为女性，他们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝的更多，所以她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
5、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈瀚笙博士，根据营养学的安排，每天坚持“三个一”：
“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
6、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人们一大喜好。医学家研究红薯有五大功效，1、和血补中，营养丰富；2、宽肠通气，促进排便；3、益气生津，增强免疫；4、含抗癌物质，能防癌抗癌；5、抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，固能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强，还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
7、豆腐人人爱
老人们普遍爱吃豆腐，他们说”鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”！豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化，骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、偏爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为菜中之王，并赞“百菜不如白菜”。老人常说，“白菜吃半年，大夫享清闲。”
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜，他们说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。萝卜是地地道道的老人保健食品，中医认为他能化积滞，消食积，疗痰咳失音，治吐血，消渴，止痢，祛头痛，利小便等。生吃可以止渴，清内热，化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
10、爱吃胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物，胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病，中风，高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。
因此胡萝卜最好是炒熟食用，这样胡萝卜素的保存率可达79%以上。胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用，读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝儿，有助于巩固记忆。
