懂了这些葡萄酒知识,再也不怕顾客咨询问题了!

推荐阅读

揭秘!超市里面的那些便宜红酒,看完吓尿了...

身体是革命的本钱,

怎能让一瓶假酒毁了我们的家庭健康和幸福

如果你是一个葡萄酒从业人员,相信会经常被顾客问到一些让你无奈和无语的问题,有时候,你竟一时语塞,心累的说不出话来。比如下面这些:

你这不是进口酒吗?怎么背标都是中文?

出现频率:★★★★

这是有关海关进口方面的常识:根据中国法律法规的要求,进口葡萄酒进入中国销售必需加贴中文标签。有的进口葡萄酒的背标上有两层,一层外文,一层中文;有的只有一层中文背标。

如果你的酒直接贴了中文背标,恰好说明你的产品在我国的销售比较稳定,肯定是在长期运作,所以老外才肯这么放心的直接给你中文标。

你这酒什么等级?不是等级越高越好吗?

出现频率:★★★★

等级越高越好?这是谣言好吗!葡萄酒的等级制度从来就没有和价格以及质量完全挂钩,它只是规定了葡萄酒的产地范围和种植以及酿造的方式,并不能说明酒的绝对质量。

比如在意大利,很多酒庄为了酿造更好的酒,会不按照等级制度所规定的酿造品种要求来酿酒,自愿把酒的级别降低一档,日常餐酒级别的酒庄酿出举世闻名的好酒早就不是新闻了。

这酒喝完牙齿和舌头发黑,不会是勾兑的假酒吧

出现频率:★★★

喝完酒牙齿和舌头变黑简直太正常了,本身葡萄酒在酿造的过程中就有一个“浸皮”的过程,通过带皮浸泡,令葡萄皮中的色素萃取到葡萄酒当中,也增加葡萄酒的单宁和多元口感。

这种葡萄皮中的颜色百分百都是天然的,如果你酒喝多一点,自然这些酒里的颜色就会留在口腔里。

如果说还要加色素去勾兑,那着实没有必要,还得增加成本。如果你喝的酒很容易留下颜色,说明这酒的酿酒葡萄成熟度好。一般来说,在温暖地区生长的葡萄成熟度比较高,也会显得重口味一点。

这酒没经过橡木桶陈酿,肯定便宜吧?

出现频率:★★★★

世界上只有15%的葡萄酒是经过橡木桶陈酿的!可是谁规定了世界上贵的酒只有15%。而且有的葡萄酒根本不适合用橡木桶酿制,所以并不是说没经过橡木桶的就便宜,欧盟对橡木桶的使用要求很严格。

一般来说,经过橡木桶的酒大多都是适合陈酿的,有的酒如果经过橡木桶反而口感变得复杂,香味也就没了。

这酒里有沉淀,不会是变质了吧?

出现频率:★★★★

有沉淀的并不一定都是坏酒,确实,放了一段时间的酒,酒里面的色素和单宁会结合产生沉淀,这是正常现象,也是陈年老酒的象征。

一般是颗粒或着铁锈状的沉淀,但是新酒偶尔也会有沉淀,这些沉淀多来自发酵和陈酿过程中遗留的酵母或蛋白质,对身体无害。

有些白葡萄酒中会出现透明的晶体沉淀,这些透明沉淀被称作酒石酸盐,是葡萄中所含的有机酸在酿造过程中和钾结合的产物,对身体无害,也不会破坏葡萄酒的口感。

你这酒挂杯不好,不是好酒。

出现频率:★★★★

挂杯明显,只能说明酒的酒精和糖分含量比较高,如果仅凭此一条就来判断一款酒的好坏,显然没有道理。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 194,319评论 5 459
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 81,801评论 2 371
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 141,567评论 0 319
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 52,156评论 1 263
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 61,019评论 4 355
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 46,090评论 1 272
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 36,500评论 3 381
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 35,192评论 0 253
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 39,474评论 1 290
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 34,566评论 2 309
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 36,338评论 1 326
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 32,212评论 3 312
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 37,572评论 3 298
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 28,890评论 0 17
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,169评论 1 250
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 41,478评论 2 341
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 40,661评论 2 335

推荐阅读更多精彩内容