提前买了冰柜,就为了冻玉米。为了迎接表妹她婆婆的玉米,我已经准备好了太久了。未雨绸缪嘛!万事俱备,只等被投喂。
可,玉米成熟需要个过程呀!冰箱买好了,玉米还没到位,咋整?别着急,花糯玉米没来,超市的、赶集的,早熟的品种可不少呢,有喜欢的,我逐步充实冰柜。一个是玉米自由, 还有个原因,我想试验一下:到底是冻生的好吃,还是煮熟的冻起来更好吃?以至于,都有简友问我,一冰柜玉米了,为啥还买?哈哈,感谢朋友们的关心关注。
试验结果:玉米还是要煮熟了再冷冻更好吃。
盼星星,盼月亮,田里的玉米,到了丰收的季节啦!
前天晚上我游泳呢,王哥电话很忙,我电话打不通嘛!同事姑姑家的玉米熟了,特意趁新鲜掰了给我送到家;二姨家的玉米也熟了,同样一大兜,妹夫主动给我送到门口了。一晚上,收获了两大兜鲜玉米,咋整?俩人流水线作业,煮了大半宿,终于把所有玉米都煮熟晾凉打包冷冻好了。
心理极端满足。
昨晚朋友有约,推也推不掉,游泳课都请假了。聚会还没结束,表妹来电话:姐,啥时候下课,送玉米!
哈哈,盼了一年的花玉米,终于熟了!
心不在焉地吃完饭,急匆匆光想早点到家。一家人已经停车等在小区门口了,身边是好大一兜玉米。根本没时间寒暄,天不早了,我们还得回家处理玉米呢!
切头去尾,把玉米整整形,外面的老玉米皮扔掉,剥几层玉米皮,晾干了还有用,我要用它们垫着蒸馒头,满满的玉米甜香味道。一层皮包着玉米,带着玉米须,放高压锅,上汽十分钟,玉米就好啦!
一锅煮好,得等高压锅落下汽,才能开盖煮第二锅,这个过程有些漫长。通常,十几分钟时间,王先生已经睡得呼呼的,委托他看锅,属实不靠谱。没办法,关键时刻还得是我,煮了三锅 ,半夜了还没结束。罢了,明早继续呗!当然,煮完第一锅就迫不及待吃了一个,嘿,还是原来的味道,香甜可口!哪怕是大餐之后,哪怕是半夜三更。
今天早上终于全部煮好,分批包装。一个个独立包装 ,包上保鲜膜,分开几袋 ,逐一放入冰柜,有种落袋为安的踏实。看看冰柜里的存货,至少一百多个熟玉米了,够我吃好久好久了。那种富足感,可以支撑半年。
幸福感满满哦!