20200514
美食记
今天老妈想起了要做馒头，那么我也顺便我的第一次杰作～手抓饼。
怀孕期间在老家待着，已经很久没有吃这些油炸食物，重口味的食物了。
我们家经常做馒头，蛋糕，但是这些都是老爸老妈做的，我没有亲自动手过。今日手抓饼亲自动手制作，颇有一些成就感
我来分享下制作的步骤
1.面粉500克，第一次先加入270毫升开水进行搅拌，然后再加入60毫升开水，用手揉面，面粉揉成一团光滑时，盖上保鲜膜醒半小时时间。
2.把松弛的面团揉一揉，然后在面板上撒上适量面粉（以免得沾上面板）进行分团，把面团压平后用擀面杖压薄，能够越薄越好。
3，擀面杖擀好的面团上抹上油，在撒上葱花，用刀把它们切成相等一厘米左右的宽度，记得不要都切开，要留一边
4.拢起来后，扭两下卷起来，一头朝上一头朝下，然后用铁砂掌进行按压，压扁。
5.两面刷上油以后，放入平底锅煎，煎到两面金黄色即可。大概三四分钟就好了。可以一边煎一边压。这样会更蓬松脆。
刚开始我自己煎的有点烧焦了，不过后面两三片就越来越上手了。其实只要自己想要，用心去做，没有是学不会的。
与其说学不会，不如说自己懒得动手。
这是我做的花样馒头，还不错吧
