有时候我们在去超市选购水果的时候，很多都是看到葡萄上有一层的白霜，就以为这葡萄是经过处理的，就有些担心
那么那些白色的物质到底是什么？
实际上来说，葡萄上的白霜大部分情况下是果实发育过程中分泌的糖醇类物质，也就是经常提到的果粉，跟苹果的果胶一样，没有毒，也起到保护葡萄的作用，减少果肉水分蒸发，避免短时间内腐败带来细菌感染。
就通俗来讲，你可以认为有这层物质，还比较新鲜。
那么有没有喷农药的现象呢？
有，有的也是表面上是一层白霜，但是果粉的白跟农药的白霜是不一样的
正常情况下的白霜分布比较均匀，并不覆盖葡萄本身的颜色，就是说你知道葡萄是青的还是红的，很容易看出来。
而药剂白霜，外观分布不均匀，让你看不到葡萄本身的面目，有的时候还会有深蓝色的痕迹
正常的葡萄上的果粉，不溶于水，就是你轻易洗不掉，无论是你洗一遍，还是泡，想洗掉有点难。
这就是葡萄的鉴定方法，收藏一下，放心大胆地去选购吧！
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