今天想着闲来无事，又有剁碎了的肉，于是在B站上搜教烧肉酱的，看了视频发现少了甜面酱。于是下去到超市买了一罐，本来觉就美团会贵些，到了超市发现还是美团上便宜些。不过既来之则买之，又买了些香肠，还买了腐乳，当然这与烧菜没关系，纯粹顺便买的。
先打了三个鸡蛋，放些盐，再倒入1.5停倍温水，搅拌均匀，撇去浮沫，盖上盆子，放入锅里蒸12分钟。另一边开小火，放油，放肉沫，炒熟，放葱蒜姜，酒，再加甜面酱，生抽老抽，糖，耗油，炒香了出锅。此时蒸蛋也好了，撒些肉酱在鸡蛋羹上面，就算做好了。
由于第一次尝试，鸡蛋羹蒸得有些老，肉酱酒和甜面酱又放多了，有些不那么完美，不过凑合着也能吃，我还吃了两碗饭。想着明天早上当炸酱面的酱，就着面吃应该也不错，哈哈。
相信下次做的会更好的。
