元宵节,做汤圆

春节的脚步声还在耳边回响,人们还沉浸在节日的气氛里,元宵节又如约而至。按照习俗,过元宵节要吃元宵,圆圆的元宵象征团圆。街上已经有人卖元宵了,他们现做现卖。那些雪白的小球堆在筐里冒出尖,像美丽的小山,非常引人注目。

商场里也在出售各种品牌的汤圆。那些汤圆外表玲珑,口味多样,给足了人们选择余地。

元宵和汤圆有什么区别吗?有区别。它们用的原料相同,但是做法不同。元宵是“滚” 出来的,汤圆是“包”出来的,都与元宵节紧密相关。

与买比起来,我更喜欢自己做,只要有时间就动手做。今年准备做两种馅的汤圆:黑芝麻馅和豆沙馅。汤圆的味道由馅决定,馅不同味道就不同。这两种馅都香,但是它们各有各的香。到底哪一种更好?没有更好,只有更喜欢。

我买回了糯米粉、黑芝麻、红小豆。准备工作做起来,煮红小豆、做成豆沙、炒芝麻、调馅、和面……每一个步骤都不能马虎,每一个细节都不能忽视。我要让这些汤圆好看又好吃。

忙活了大半天,到华灯初上时,我的汤圆出锅了,盛在碗里热气腾腾的。那些雪白的小球经过沸水洗礼,越发漂亮了,变得晶莹润泽,入口软糯香甜。嗯,是我满意的样子。

女儿开心地说:“好吃!像买的一样好吃!”在我听来,这句话像汤圆一样香甜,是一颗别样的汤圆。只要家人喜欢,我的劳动就有意义。

我们已经商量好,过元宵节不放鞭炮了。响应政府号召,用低碳的方式过节,给空气质量减轻一点负担。

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