写给儿子的信(八)咖喱土豆年糕

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亲爱的儿子:

今天早上你5点多起床,来敲我们的房门,提醒我起来和你一起去买菜,采购食材,做你念叨很久的咖喱土豆年糕。

洗漱完毕,出门已经是6点7分了,你计算着时间,说7点30分之前必须煮好吃好,这样才能赶得及去上课。

你想在6点30分之前买好菜回到家,很高兴你对时间有所规划。虽然不能在6点30分回家,但是你对于需要采购的食材已经了如于心,这样可以减少很多犹豫的时间。

一到菜市场,你第一个买的就是洋葱,然后是胡萝卜,土豆,年糕,还顺便给自己买了2根油条。你认真的挑选着食材,计算,付款,这一路上,我只是你的跟班。

回家的路上,你看着时间开始分配工作,妈妈,土豆和萝卜我来削皮切块,你剥洋葱,洗年糕。

咖喱土豆年糕所需食材:咖喱一盒6块,大土豆一个,胡萝卜2根,洋葱,年糕若干。

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步骤1、清洗所有食材,土豆和胡萝卜削皮切块,洋葱剥皮切块,年糕泡水中备用。

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步骤2、热锅倒油,放入洋葱煸香。


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步骤3、依次加入胡萝卜和土豆,再加入足够的水。


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步骤4、加入咖喱6块,再搅拌至溶化掉,土豆比较难以煮熟,所以时间稍微煮久一点,大概15分钟左右。

秘诀:土豆有脆和粉2种口味,脆土豆适合做酸辣土豆丝,咖喱里面的土豆适合粉粉的那种,买土豆时,可以问一下摊主。

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步骤5、咖喱融化入味后再加入年糕,搅拌均匀,煮10-13分钟左右。

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步骤6、出锅装盘,趁热享用!


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配上一杯酸酸甜甜冰冰的百香果汁,就非常完美!

亲爱的儿子,你说今天吃的非常过瘾,肚子饱了,心也舒服了。这一份美好的早餐,是你一手打造的,从昨天晚上的计划开始,到今天的5点多早起,出门,采购,清洗,炒煮。都是你自己亲自动手。

为你的行动力点赞,

也为你对时间有规划点赞,

更为你对于美好的事物愿意付出而点赞。

这个暑假,你的努力和坚持,我一直看在眼里,喜在心里。你说很想要考一个理想的高中,以刘行哥哥为榜样,而这个小学毕业的暑假就是起跑线。你坚持读英语,坚持每日练字,坚持阅读。你心中有梦想,有目标,每一个努力不虚度的今天,积累起来就是你想要的那个结果。

未来有无数个美好在等着你,我愿意陪你一起努力,一路见证。加油!亲爱的儿子!

爱你的妈妈

2018年7月7日于办公室

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