烤串

有一段时间没有吃烧烤了,上一次吃至少是淄博红之前。有一段时间和小多约定每周五晚上加个餐配综艺,一般点外卖就是烧烤,不知道啥时候周五加餐之约就没了。

中午吃饭的时候,她忙到12点整,没有抽出时间来点个12点能送到的外卖。好在头天晚上就料到了,省了一些可以加热即食的饭菜——豌豆酸菜汤清炖排骨——也只有她想到啥搭配都能执行到位,毕竟只有自己吃。排骨汤很有满足感,本想再加个冒菜也觉得吃不下了。不过,量终究是不多,下午的脑力劳动之后,很快就饿得只想大口吃猪头肉了。不过,她选择了烤串。

楼下傍晚的市场有一家卖烤面筋的,价格公道不说,重要的是好吃,其它地方吃过的面筋都不如这家烤得好。面筋越卖越火,本来只卖蔬菜水果的菜式花样变多了,炸鸡的,烤肠的,酥肉的,一大些小吃摊位都涌进来了。不过面筋不怕,当地人习惯了也就认准了你。于是面筋也继续拓展业务,卖起了鸡包翅,烤鱿鱼,再后来,烧烤店能买到常备菜的在这儿差不多都有了。

“吃点啥?随便选。”老板是个三十多四十岁的男人,很热情。她点了一把花肉,5根小面筋,两串鸡胗,和蘑菇再加豆皮卷葱,她爱吃的都能买到,很满足了。

一边等烤,一边在手机里选照片配自己的投稿。不一会儿,小多看完电影回来,凑到她耳边,吓了她一跳。肉串也是小多爱吃的。

小多拿起烤好的串,一起往回走。“来,吃着吧。”看得出她是真饿了。她在南方长大,想起曾经随时随地都有小吃,你可以边吃边走,没有人觉得不礼貌或是不卫生。来了北方的城市,人们不这么干,买好了东西,拿着,走到家才说吃的话。她曾经以为是北方风大,大家怕风沙脏,或是风吹进嘴巴。但这两年不那么死板了,这说明还是思想的原因。

今天的面筋不如平常那样好吃,不知道是不是大面筋换成小的的缘故。肉还是极好的,嫩而有嚼劲,油而不腻,不咸不淡,香,味道刚刚好。

本打算在上楼前干完,但小多状态不怎么好,回到家就睡着了。

给不给她留两根呢?

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