我们为什么要吃三餐而不是吃两餐呢？
研究表明：每日的三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%，如果改为每日两餐，蛋白质消化吸收率仅为75%，因此，一日三餐是比较合理的。
注意两餐间隔时间要适宜，间隔时间太长会引起高度饥饿，造成低血糖，严重时会休克；如果间隔时间太短，上一顿吃的食物在胃里还没有排空，就接着吃下一顿，消化器官不能得到适当的休息，会影响食欲和消化功能。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，因此两餐间隔4～5 小时比较适宜。
减肥期间三餐食物如何选择比较合理呢？
一日三餐主食和副食应该粗细搭配，餐比合理:动物食材和植物食材要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。三餐蔬菜要占大头，一天吃500克或者更多都没问题。如果能够保证每餐食物多样化、新鲜卫生、高质量蛋白、适量脂肪、少精致碳水化合物(精米面、米饭)，建议按照早中晚3：4：3的比例来摄取热量，晚餐尽量减少过多的蛋白质和脂肪的摄入；如果每天有额外运动的话，建议少食多餐，可以把加餐时间安排在上午10点左右，下午4点左右，加餐可以是水果(推荐火龙果、猕猴桃、苹果、番石榴)或脱脂牛奶，下午运动的话可以运动后加餐。
蔬菜和肉类选择的注意事项;
❶有叶蔬菜比瓜果类蔬菜好，蔬菜热量比水果热量低。
❷选择肉类时记住一个原则：白肉优于红肉，腿少的优于腿多的。主要以牛肉、鸡胸肉、鱼肉为主，切记不要吃肥肉和鸡皮，不要超过150g。脂肪多在皮下，把皮剥掉，热量就会大大减少，鱼类是不饱和脂肪，尤其以海鱼为最好。
三餐还应该遵循控制血糖三原则:
❶┊加工食物遵循低盐(最好控制在每天3～6g)、低糖、低油(炒菜推荐橄榄油)，尽量少吃酱油，不吃腌制食品。
❷┊吃饭时注意细嚼慢咽；
❸┊与高膳食纤维食物搭配更完美。
❤减肥，需要减的是陋习。养成科学的饮食习惯，保证身体7大营养素均衡摄入，提高身体对脂肪和糖分的代谢能力，才能做到真正的减肥成功，养成易瘦体质，并长久保持，这也是保证健康最基本的要求，愿仙女们更瘦更美更健康！
