赶会
赶会也称为赶庙会，因为历史的原因寺庙基本上都消失了，所以变成了赶会，其实就是方圆几十公里的百姓欢聚在一起进行商业贸易的盛会。
今天是农历四月初一的烈山逢会，在我的老家附近，我早上起来就去了，上午已经是人山人海，根本就走不动路。马路两旁都是卖各种不同的货物，有食品、衣服、玩具、家具等。各种吆喝声此起彼伏，有＂老板破产降低亏本销售＂的广播，也有人声鼎沸，真是热闹非凡，几里的长路都是店铺和人流。望着这无尽的人头拥动，我想起了儿时在家赶会的情景。
赶会一般是三天时间，周围的乡亲赶到会场看戏，戏台几天前就开始搭建，请来戏班子唱三天大戏。乡亲们都还没有开始农忙，三三两两与亲朋好友一起看戏赶会，中午吃饭喝酒后再接着看，一直到夕阳西下戏结束后才回家。在会上有许多是卖农具的，如锄刀，耕地的工具等，也有一些人来为儿女婚嫁购买家具等，街上摆满了桌椅板凳，锅碗瓢盆等，都是与百姓生活息息相关的东西。过去因为物质生活比较贫乏，一年中积攒的钱都花在赶会时购买一些必须品，为家里增添一点家具等，等到六月份开始农忙收割了，也就没有时间了，因此赶会成为乡民们最快乐的事情。
在赶会时有件最大的交易就是牛的买卖，牛对于农民来说算得上家里最大的财产了，因为耕地收割都要靠牛来完成，过去的庙会牛市占有很大的场地。有很多人牵着牛从四面八方赶来，买牛的卖牛的聚在一起看牛，但买卖双方并不谈价格，如果要是看中了牛就告诉交易人员，这个人是有一定的影响力和社会地位的人，大家都信任他，出价并不会用嘴巴，而是在袖子里用手指比划，如果都同意，这桩买卖就成交，谈不成也不伤和气，再去转悠物色其他的牛。牛的买卖是个大物件交易，彼此之间都很慎重，一旦价格谈好了就不能反悔，否则会被人耻笑，也影响到中间人的公信力，在农耕社会中，这种交易已经存在了上百年，形成了规矩，所以大家都要遵守规则。
在赶会时除了购物外，重点的还是吃，民以食为天，大家聚在一起赶会闲逛，逛累了就找个地方吃小吃。在老家有很多特色美食，除了我以前介绍的油煎包、鳝鱼汤外，还有百善硬面大卷、双堆面鱼、南坪响肚、淮北面皮、萧县羊肉汤、南坪狗肉、烧饼、口子糕点、丁家壮馍、濉溪烙馍、老城辣汤、牛肉粉丝汤等。淮北的小吃主要是以面食为主，比较有名气的如淮北油酥烧饼，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中还能存放很长时间，不疲不是馊，吃起来和刚出锅时一样。
王憨子油茶是当地著名的汉族小吃、滋补养生。食用时加醋、酱油、麻油、酸辣香鲜，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受大家喜爱。还有很多小吃，在此就不一一介绍了，希望大家有机会来到淮北品尝美食。
在庙会上还有很多丰富的民俗活动，如腰鼓、狮子舞、龙灯、竹马？高跷等众多民间表演艺术，此外还有淮北梆子戏、泗洲戏和淮北花鼓戏等表演。淮北花鼓戏是农村的集镇上演出的地方剧种，这种戏班五至十人，多以家族成员、师承关系为核心组成。他们农忙种田农闲演出，一般不搭戏台子，围个地摊就可以演出。淮北花鼓戏音调委婉，带有拖腔，不用弦乐，只用鼓板。生角穿件大褂带上髯口，也简易化妆。旦角头上扎个彩球，腰间系上彩裙，自我表白角色。唱腔虽然曲调比较简单，但因吸收了淮北的民间小调，劳动号子、农谚、歇后语等，具有浓厚的乡土气息，因而深受农民群众的欢迎。
我边逛边看，记得过去的烈山逢会是在一条小街上，后面是烈山，现在小街已经因为煤矿蹋陷而没有了，搬到了杨庄矿工人村，沿着河堤摆起摊位，挣不挣钱无关紧要，大家都是图个热闹而来，有的村民逢会便去，就是为了看人多拥挤。我也逛累了，找个地方吃饭，酒足饭饱回来休息。
