第一次吃鸭血粉丝，我记不清楚了，能记得的，都是离得很近的那些事。
仔细的想了想，画面倒是愈发清晰了，一个五岔路口的旁边，一辆载着小贩全家希望的小三轮上，红底白字地印着四个字，鸭血粉丝，这个小摊摆了至少有三年，我也不敢多说，因为我一个人骑着单车回家的日子，也就三年，最近回家，家乡那边开始搞建设，五岔路口被修成了规规整整的四岔路口，原先它在的位置休了一个小花园，里面零零散散地摆着几盆不具名的小花。
那个味道很单纯，不需要很努力地去回忆细节，一个字，辣，我是个嗜甜的人，可以说哪天能吃上全是糖做佐料的饭菜，我不知道有多么开心，但路过那个摊点的时候，我偏偏就记得了那个辣味，很奇怪，却也不奇怪，因为是小摊点，他们家的鸭肝不是太新鲜，他们家的鸭杂也不是太新鲜，他们家的鸭肠也不是太新鲜，他们家的鸭血好像也不是太新鲜，味道稍微正常一些的就是粉丝和香菜了，现在想想那时候的自己倒是活的比较洒脱，毕竟只给了三块钱，什么都计较，那干脆就不用来吃了，也许就抱着这种心态，我放了第一勺辣椒，就那种超市里散装的辣椒，混合着红油，一碗吃完，满嘴都混合着辣味和咸味，擦擦嘴，心满满地回家吃糖，就这么吃了三年，胃口没变，习惯也没变，只是每次小贩都会和我讲，少放点辣椒，吃多了身体会不舒服，我猜想他是心疼辣椒的钱，也就全当他说的话是耳旁风，他吹他的，我吃我的。
来南京之后，发现原来鸭血粉丝这么有名，本是小摊点上叫卖的零嘴竟也能开起了门店，更有甚者，做起了连锁生意，我感触挺深的，然后就好奇地一家一家去吃，回味、石记、小潘记、云记等等，各家有各家的特色，味道很杂，也就不一一评述了。
那阵好奇过后，今天难得吃了一次鸭血粉丝，鸭肝，很新鲜；鸭杂，很新鲜；鸭肠，很新鲜；鸭血，很新鲜；香菜和粉丝，都很新鲜，看了一眼附赠的辣油，师傅说少放点辣椒，吃多了身体会不舒服，我没等他继续说下去，唰地就全倒了进去，用筷子夹起几根红溜溜的粉丝，一口气吸到了嘴里，心里面突然有个声音，粉丝，就该这个辣味。
2017.6.18
于宁
