美食，从字意上解释既美丽又可以食用。我想真正称之为美食的应是色、香、味、形俱足。记得当年看过影片《满汉全席》，里面有专门的美食品鉴专家，品尝各种叁赛的美食，那时候稚气未脱的儿子嚷着他长大也要当美食品鉴师呢。
我从小对食物没有特别喜欢的，可能是由于味蕾不甚发达，也不敏感；那时特别瘦小，什么也不爱吃；吃饭挑肥拣瘦，什么菜都不吃，只要菜汤；而且与什么肉都无缘。由于严重挑食体内缺乏维生素小时经常打针吃药（补充维生素的药）所以至今海拔较低。在记忆中最让我动心的就是大姨家早上摘的玉米地里带露水的鲜玉米，回家就用大锅煮上等熟了取出来在洋井上冲几下，待可以去皮的热度便迫不及待地下口，我当时就觉得这就是人间美味；直吃到感觉不甚香甜剥去玉米粒儿上的皮继续咀嚼，直到饱的不能再饱，小肚子浑圆。不怕笑话，至今想起也还会咽口水。
我们当地内蒙古，人们都离不开肉食，尤其是蒙古族。当地特色的蒙餐就是烤全羊、烤羊腿、手扒肉；对奶食我还比较喜欢；如奶皮子、奶豆腐、奶酪，奶茶等；牛肉干、蒙古包子、蒙古馅饼都属当地的特色美食，我却对其无缘。
还记得小时候冬天放学回到家吃一碗奶奶做的疙瘩汤，里面不仅有细碎的面粒儿和鸡蛋，更重要的是满满的都是老人对小辈的爱。我细细地去想关于美食的问题，每个人喜爱的不同决定了对美食不同的定义。吃饱的人再给他山珍海味他也不认为是美食了；而对于饥饿的人一个馒头也是美味。口渴的人凉水都是甘甜的。
