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在此之前，我对于永平的认知全部来自高中时期的同学，其中一位是舍友，我还有幸吃到过一次他带来的地道的永平黄焖鸡，吃完还想再吃一次。而永平，在我的印象里，也就只有黄焖鸡的味道。
此次借着出差的机会，我终于有机会再次吃到正宗的黄焖鸡，而且是在永平的土地上吃的。在永平的土地行走多日后，我也看到了永平的更多面。永平在我眼里也不再是黄焖鸡那么简单，而是有了更多的认知。
博南古镇
永平，古称博南，位于大理白族自治州西部，东邻漾濞、巍山，南靠昌宁，西接保山，北连云龙，距大理和保山都不足两小时车程。县城为博南镇，当地人分为老街和曲硐两个部分。
老街是主城区，和一般的县城没多大区别，没有过多的外来人，接地气的烟火味弥漫在城市的街头。在工作之余的一个夜晚，我在县城的各处逛了一会，河边有一排长廊，上面刻有各种各样的故事，有点像我们县的宋词长廊。夜晚的时候，热闹的不过是一两条街，更多的地方都是静悄悄的。我不太熟悉布局，不小心走进了一个小巷子，里面有一家“野草”咖啡馆，身在不起眼的小巷中，感觉别有一番风味。其实，有这么一个小院，按自己的想法去布置，闲时三五好友喝杯咖啡聊聊天也是一种不错的生活。
曲硐是后来划归入博南的，不过有点游离于博南之外的感觉，老街到曲硐的距离实在是有点远。曲硐是一个回族聚居的小镇，我们一开始去的便是他们的清真寺，觉得挺好看的，新的清真寺在一个小山顶，老清真寺在下面，一上一下，一新一旧，就像是在古老的青石板路上踏下的新脚印。
离天空最近的茶园
永平之行的第一天去的便是离天空最近的茶园，一大早，车辆便驶离城区，往乡镇的山里跑。开车的小哥有点勇猛，狭窄的山村公路，路旁的树影在刷刷的向后退去。去的时候是冬天，秋收结束不久，地里的麦芽刚刚露头，村庄里不时升起一阵烟雾。
茶园在山的深处，茶园很大，占据了几个山坡，零星几户人家散落在山上。冬天的茶园有些寂寥，茶叶新芽还没长好，也不是采茶之季。茶地里散落了几只农家的鸡鸭，见到人便往茶树深处钻，咕咕咕叫个不停。带我们的是熟悉当地的一个退休老师，在路边摘了几颗木瓜，拔了几根萝卜，萝卜很大，该有好几斤。一切仿佛回到了小时候的乡村生活，几只鸡鸭，一片菜地，房子上面升起炊烟。
离天空最近这一形容可谓名不虚传，天气晴朗，几朵白云飘得很低，站在山坡的茶地里，离天空更加近了。茶园是生态种植的，几棵古树散落在茶园里，茶园往上便是郁郁葱葱的森林，一片绿意安然。如果在云雾缭绕的季节，当茶园、农家、森林、采茶人都在云雾里若隐若现的时候，也许就是身处天空的感觉了。
永平黄焖鸡
黄焖鸡，可以说是对这次永平之旅最为期待的了，也是一直以来心心念念的一道美食。好在这一次的拍摄行程里也包含了关于黄焖鸡制作的拍摄，我也有幸在旁目睹了黄焖鸡制作的全过程。
黄焖鸡的制作并不复杂，食材也较为简单。先是炒佐料，再炒鸡肉，最后再进行黄焖，工序简单却也要多年的火候才能制作的足够美味，烹饪的难度更多是对厨师火候掌握的能力考验。佐料都是一般的食材，只有鸡肉是永平本地的土鸡博南山鸡，鸡肉嚼劲十足。
品尝黄焖鸡的过程才是满足口腹之欲，麻辣但又保持在适度，鸡肉既保持了原本的鲜香味，又进入佐料的香味，混杂在一起，形成了一种特殊口味。
兰津古渡：霁虹桥
霁虹桥的位置是西汉的兰津古渡，东汉曾流传“渡博南，越兰津”的歌谣，“西南丝道”古驿道上横越澜沧江的咽喉。
遇见霁虹桥是在杉阳，在博南山开车盘旋了许久后，终于见到了澜沧江，三座桥横跨澜沧江，最下面的那一座便是霁虹桥。桥东有一座东关楼，其实也就是小小的一间房子。霁虹桥是一座铁索桥，两岸都是悬崖峭壁，在1986年被洪水冲毁过一次，在此之前是我国最古老的铁索桥，现存的是后来修复的，比原先的高了一些，两岸的一些古堡也已经倾倒。桥身较窄，能容一辆车通行，行走在上面感觉桥在摇晃。
霁虹桥西岸有摩崖石刻，上有诸多题字，有“霁虹桥”、“西南第一桥”、“沧江飞虹”、“悬崖奇渡”、“金齿咽喉”等，古意苍苍，记录了千百年的历史变迁。
美食之旅
除了心心念念的黄焖鸡，这一次的行程里充满了形形色色的食物，感觉每一天都行走在各种吃的食物中。
离开离天空最近的茶园后，去了一个种满猕猴桃的山头。果园是一个中年大叔在打理，三十年前他买下了这一个山头开始种植猕猴桃，起初的时候没人知道这一水果，生意十分惨淡。直到后来渐渐为当地人所接受，才渐渐卖了出去，如今周末的果园更是车水马龙，采摘猕猴桃的人络绎不绝。三十年如一日的艰辛换来的是如今的美满生活。果园的面积很大，猕猴桃种类也有四五种。除了猕猴桃外，院子的周围还有橘子树、梨树、核桃树等果树，房屋背后还养有蜜蜂。
杉阳镇之行是对我味蕾的又一满足之旅。最让人称赞的莫过于臭豆腐，闻着虽然有一点点臭，但咬在嘴里的脆糯之感交织在一起，一股油炸的香味弥漫在嘴里，让人食欲大开。我的形容已经无法表现出它的美味。另外是杉阳卷粉，劲道十足，入口顺滑，酸麻辣交织在一起最让人酸爽。光凭这两道菜，便让人有想要多吃几碗饭的感觉。
另外，在老街，我还尝到了一种与平常所见的不一样的烤饵块。小小的一个，卷起来可以一口吃到，里面放一些牛肉之类的，自觉也是一道不错的小吃。
到一个地方，品尝当地的美食，在当地的街头走一走，也许才是发现当地的美。黄焖鸡、臭豆腐、杉阳卷粉的美味，茶园的绿意，果园大叔的三十年如一日，霁虹桥的古老历史，才是永平之旅的幸福时刻。
对于永平，我原没有当地人了解。也许有机会，下一次再来，我又会再发现它的另一面美好，而不仅仅只是对美食的追逐。
