文/邓悦琦
老家的夜
老家的夜，
洒满月光。
圆盘般的月亮，
织出了，
皎洁的月光。
老家的夜，
繁星似锦。
一群群的星星，
点亮了，
无数小小的烛光。
老家的夜，
虫鸣阵阵。
小蝈蝈和青蛙，
唱响了，
夜里的歌谣！
文/邓秋鸣
制作家乡美食
在我的家乡里，流传着一种美食叫做“艾糍”，可以当做小吃，也可以当做主食。有咸艾糍和甜艾糍两种不同的口味。
艾糍的外形是一个墨绿色的软软的球状，里面填着馅料，一般有半个手掌大。艾糍的外皮有点厚，是用面粉混合捣碎了的当地人叫做“田艾草”的植物做成的，煮熟了之后就会变得非常黏，如果你用手去拿，它就会赖上你的手，怎么也分不开。要是你想要强行扯下来，它还会“宁为玉碎，不为瓦全”，干脆被你撕开，让馅料全部掉出来，那一层外皮依旧黏在你的手上，吃又不是，洗了感觉又很浪费，实在让人难受。它的馅料则是多种多样，主要是以捣碎了但是又不是特别碎的花生，甜的里面加了白糖，咸的则是拌了菜梅和肉，都很好吃。
艾糍的做法和粽子类似，在蒸煮艾糍的过程中需要用芭蕉叶子裹上一圈，因为艾糍非常软，如果不用芭蕉叶裹上，就很容易“露馅”。但是又不像粽子那样包裹的严严实实的，就像是给艾糍穿上了一层衣服，但是还是会露出头和手。
我们本来打算回到我们工作的地方也尝试着做一下的，但是后来我们发现，就算我们找到了足够的田艾草，有了碎花生和面粉，但是怎么把一棵一棵的田艾草捣碎却成了一个巨大的问题，这可不是像处理花生一样压碎了就行。在经过了诸多尝试后，在城市制作艾糍的挑战最后还是宣告失败。
直到我们在这个寒假再次回到了老家，我们才找出了在老家能制作出艾糍的原因所在——在一座山的山间小盆地里面，藏着一座小小的木头房子，里面装着一个形似跷跷板的工具：“舂”，我们一开始见到舂的时候也不知道这是个什么东西，直到奶奶说出它的名字我们才恍然大悟，因为我们在树上也不止一次见到这个词了，如今见到它的真面目，怎么能不激动？
这个舂长大约有一米多，主体是像跷跷板一样的舂头。但是这个“跷跷板”明显两边长短不一，左边短，右边长，在舂头的右边尽头处下装着一个圆锥体，较尖的那一端正对地面。在圆锥体的下方，就是一个凹槽，也是一个圆锥状，但是比安装在舂头上的圆锥体明显大一点。奶奶把目前还是完整的花生放进凹槽里面，就叫我踩动舂头短的那一边。我本来还以为这个舂可能很难踩动，但是我一踩上去，还没有怎么用力，另外一头就起来了。现在仔细回想一下，这应该是因为杠杆原理。不消几下，花生就被砸成了碎片。待奶奶把花生碎取出之后，又把田艾草放了进去，这一次可花了我们不少的时间，但最后还是解决了田艾草，使其变成了像面团一样的样子。最后，奶奶又把面粉也加了进去，很快，凹槽里就出现了制作艾糍的原料之一——田艾面团，还散发着一股淡淡的清香。
接下来的步骤就很简单啦，把花生碎拌上白糖，像捏饺子一样把馅料填进去就可以了。比较意外的是，在捏艾糍的时候手上要沾点油，像在捏饺子的时候手上要沾点水一样。虽然技巧一样，但是它们发挥的作用可是大不相同呢！沾油是为了不要让艾糍黏在手上，而沾水则是为了不要让饺子皮上面的面粉到处飞扬并且增加黏性，方便捏紧。
在忙活了大半天之后，我们终于吃上了香喷喷热乎乎的艾糍，我一定要把艾糍带到东莞去，把家乡美食发扬出去！
文/廖思苑 疫情期间的生活
由于疫情的原因，学校不能按时开学了，孩子们究竟什么时候才能回到学校上课呢？家长们都很期待 ，有不少家长在问什么时候才能开学？从语气间能感觉到家长们的无耐。
在此期间往日都是老人的村庄现在变得热闹起来，因为好几家的父母都去上班了，为了安全把孩子放在家老，由老人看管，我和两个孩子也留在这里。
我除了每天统计学校的数据等，就是跟孩子们在一起看看书，散散步等，同时也养了一 个习惯，每天早上第一件是孩子和我的健康打卡，晚上睡前再统计一下最新数据汇总年级的数据。
本想写写内心感受的，可学校又来了一个特急的任务，只能下次再写啦。今天实在不想再像昨晚一样做到凌晨一点半。
