❌ 冬虫夏草无缘保健品市场
经营厂商曾希望冬虫夏草像人参、灵芝一样成为保健品，但因有毒有害物质严重超标，在保健品市场被判“死刑”。2012 年 8 月国家食药监总局启动冬虫夏草用于保健食品试点工作，2016 年 3 月叫停，通知称虫草及其提取物不得再申报保健食品。
主要超标物质是砷，多批、多年份检测中，砷超标的倍数落在保健食品砷含量上限的 4 - 10 倍之间，若不重视自然生长，超标上百倍很正常。
🧐 冬虫夏草砷含量高的原因
环境因素：冬虫夏草主要分布在宁夏、青海、西藏等地，这些地方富含高原蛇绿岩，是热液硫化物带，有砷黄铁矿、黝铜矿，土壤砷含量高于平原地区十几倍。
生物放大效应：幽蛾科昆虫幼虫整年生活在 15 - 30cm 深的高原草甸土层，靠啃咬植物根系、吞入土壤为生，砷富集在血液和淋巴中，这是第一次放大；幼虫被真菌感染后，真菌分泌金属转运蛋白，把幼虫体内的重金属和砷进一步整合到菌丝里，这是第二次放大。很多重金属在虫草上都易超标。
物种专属特性：感染幼虫的真菌体内蛋白质专门结合砷和重金属，且螯合后的砷很难通过化学方法去除。
💡 相关启发与现状
中国药典里雄黄含砷量比冬虫夏草还高，这说明在进步过程中，并非所有药品成分都能按统一标准衡量。不过近十年，中国在医疗健康和药品管理上正朝着规范化、标准统一的方向发展，预计二十年内这些问题能解决。
与虫草相关度高的虫草花已进入新食品原料，安全性获认可。它是用其他菌种，以大米、昆虫蛹培养的真菌，类似可食用蘑菇。但因其认证品类是食品，不允许宣传功效，若商家宣传保健功效或疗效则属违法。
