最喜欢煮工序简单、用料简单的菜，简单与好吃并不矛盾，分享一道简单又美味的啤酒鸭，您看看简单不简单？
用料简单：鸭肉、姜、油、啤酒。
烹调过程简单：锅烧至微热下麻油，小火，下姜片炒一会儿，下鸭肉翻炒，炒至肉块微焦最好，加入啤酒中火高压20分钟，开锅后加入盐巴调味即可。
秘密外传要点：
1、如果怕上火，可把麻油改成普通食用油，麻油较香且温补肠胃；姜片的数量也可以根据身体的情况适量增减；
2、如果用高压锅，喜欢吃烂点的时间可以长一点，就要适当的加一点开水，以免把锅烧坏（有前车之鉴）；如果用锅直接煮就要加多一些开水，这样肉质才不会太硬；
3、喜欢摆盘的，出锅后可以加点芫荽或其他蔬菜点缀，因人而异。
出锅，开吃！
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