一直以来，南瓜被糖尿病患者奉为“神瓜”，就是因为听说南瓜可以降血糖。有人还说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，还不用吃药……由此，引发了一股南瓜热。市场上各种以南瓜为原料的食品、保健品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病患者。可是查阅升糖指数表却令人惊愕一南瓜的升糖指数高达75，属于高升糖食物。也就是说，吃南瓜是容易让你的血糖迅速升高的，作为一种含有糖分和能量的食物，南瓜对血糖的影响是升高而非降低。
2004年《健康时报》率先报道了南瓜并不能降糖的消息，近年上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心研究人员研究发现：给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。到目前为止，没有人从南瓜中分离出有降糖尿病作用的成分。
任何一种食物都无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。食物品种多样化是获得营养全面的要条件，应做到：主食要粗细粮搭配；副食要荤素食搭配，勿食勿偏食。每目应吃以下四大类食品：谷薯类、菜果类强白类和油脂类。
1、饮食原则
(1)食物的种类
谷薯类：如米、面、玉米、薯类、主要含有碳水化合物、蛋和B族维生素
菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维
蛋白质类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素
油脂类：如油脂坚果类食物，能够为人体提供热能
(2)食物的选择：主食以碳水化合物为主，应放宽对主食的限制。碳水化合物主要有谷薯类、豆类、含糖多的蔬菜和水果手以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。单糖(主要指葡萄果糖)食入后吸收较快，使血糖升高明显，一般不宜直接食除非发生低血糖。多糖如米饭、面粉、土豆等食物中的淀使血糖急剧增加，并且体积大，饱腹感强，应作为身体热量的要来源。
(3)控制碳水化合物的摄入量：主食类食品提供的热能占每日总热能的50%-60%。对糖尿病患者的饮食治疗中，碳水化合物饮食可增加周围组织对胰岛素的敏感性，提高糖耐量，降低胆固醇和甘油三酯，有利于降低心血管病的发生
(4)限制脂肪摄入量：脂肪是美味佳肴的创造者，不易产生饱腹感，因此常容易超量食用。看得见的脂肪包括各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮：看不见的脂肪包括肉、禽、鱼、奶制品、蛋、坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱及油炸食品、汉过多摄入脂肪会产生过多的能量，与心、脑血管疾病的发生。
2、【每餐美伴糖盾】
法国一线品牌艾苛蜜旗下的【每餐美伴糖盾】是经历了上万次临床试验的临床检验，包括了全世界各国100多项专利认证，真正做到简单科学的控制血糖。是一种安全食品级的营养，在不影响当下的生活习惯的同时又做到安全有效的控制血糖。【每餐美伴糖盾】采用了直接阻断人体当天食物中糖分的吸收，从源头控制糖量，打破人体三羧酸循环消耗了人体内积攒的多余糖分，从两方面控制血糖不超标。且【每餐美伴糖盾】含有产自美国的绿咖啡可以降低患第二型糖尿病的风险。
作为一款孕妇可食的安全食品级的糖分控制营养，其中含有产自美国的绿咖啡。咖啡可以减低第2型糖尿病的发生率，国外权威媒体报道每日饮用多过7杯咖啡的主要消费群体患上第2型糖尿病的风险较低。流行病学研究结论：①咖啡可降低患第2型糖尿病的风险;②咖啡因不是起到效果的主要原因;③主要贡献来自于咖啡中的绿原酸。④绿原酸可以控制血糖，可以抑制小肠对葡糖糖的吸收，绿原酸，和它们的衍生物以可逆、线性和竞争的方式抑制葡萄糖-6-磷酸酶，其衍生物可以降低高血糖峰值。⑤绿咖啡中的主要绿原酸（CGA）成分可被人体大量吸收并代谢。，
注意饮食疗法不是饥饿疗法糖尿病患者饮食首先是平衡膳患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度致的食量若采用饥饿疗法就可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而加重病情。
