糖醋排骨制作步骤

材料：排骨500g

配料：蒜头6瓣、生姜片6片

黄金比例酱汁 1:2:3:4

1勺料酒、2勺酱油(生抽十老抽)、3勺白米醋、4勺白砂糖

做法：

①排骨切段，洗干净后用清水浸泡10分钟左右~捞起来晾干，撒上盐腌一下

②锅里下油小火把蒜头、生姜片爆炒香，接着把腌好的排骨倒入锅中两面煎熟了

③加入黄金酱汁：1勺料酒、2勺酱油（生抽十老抽)、3勺白米醋、4勺白砂糖依次加入锅中，加入少许盐后搅拌均匀，倒入大半碗的清水

④小火转中火开始煮，中途用锅铲翻炒一下，大约20分钟煮至收汁后即可出锅

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