每年一到腊八节，心中便会生出一种强烈的仪式感，提醒着我们：春节离我们越来越近了。街头巷尾渐渐有了年的气息，超市里开始摆满春联、福字，碰到熟人打招呼，也会笑着念叨“过了腊八就是年”，连寒风都似乎少了几分凛冽，多了几分盼年的温柔。
人们忙着熬粥、备年货，这份忙碌里，藏着对团圆的期盼，对过往的总结，也对未来的憧憬，让漫长的冬日有了清晰的盼头，日子也随之变得鲜活起来。
腊八节的习俗由来已久，最早可追溯至上古时代的“腊祭”。古人会在每年的这个时候，举行祭祀仪式，拜谢天地神灵、祖先圣贤，感恩一年来的风调雨顺、五谷丰登，同时祈求来年的平安顺遂。
传统的腊八粥，用料极为丰富，糯米、红豆、绿豆、莲子、花生、红枣、桂圆、百合等，少则七八种，多则十余种，将五谷杂粮与干果一同放入锅中慢熬细煮。
火候是关键，需用文火慢慢煨煮，让每一种食材的养分与香气充分融合，煮得软糯绵密，入口即化。这一碗粥，不仅是味觉的享受，更藏着“五谷丰登”的美好寓意，每一种食材都承载着对生活的期许，熬煮的是岁月，品尝的是安康。
