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为进一步规范全市学校食品安全管理工作，3月19日，项城市教体局在莲溪中学举行了2019年项城市学校食堂食品安全培训会。来自全市各镇办和局属学校的安全专干，学校食堂负责人、学校食堂食品安全管理员等，共有300余人参加了本次的培训会。
教体局安全办马纯良主任首先分析当前校园食品安全形势，他表示：要落实食品安全管理校长负责制，园长负责制;要定期组织开展食品安全隐患排查，要做好记录，发现问题，及时处理，跟踪问题整改进度。警钟长鸣，安全第一，预防为主，将一切危及师生的食品安全隐患消除在萌芽状态，确保食品安全。
市教体局非常重视本次培训工作，邀请了食品药品监督管理局董所长进行培训，董所长以真实事件为案例警醒全体工作人员；以时令节气引发食品的霉变作用为重点讲解食品加工过程中极易存在不洁操作、病菌带入等；强调了食品采购、整理、加工、储备、保管等操作安全规程；要求全体人员要提高思想认识、对照个人分管责任，时刻绷紧食品安全这根弦。并现场指导学校开展食品安全档案建档工作理论和实践的操作，把食品安全工作落到实处。
